Если вы хотите приготовить что-то легкое, но сытное, то жюльен из курицы — отличный выбор для обеденного меню. Это блюдо, приготовленное в духовке из кусочков куриного мяса, сливочного соуса и сыра, часто подают в ресторанах и кафе, но его легко можно приготовить и дома.

Как правило, жюльен готовят в индивидуальных порциях, но вы можете использовать одну большую форму. В этой статье мы предлагаем пошаговый рецепт приготовления жюльена из курицы с фотографиями, так что вы сможете повторить его дома легко и быстро.

В нашем рецепте мы используем куриную грудку, но вы можете заменить ее на любую другую часть куриного мяса или даже на куриный фарш. Это блюдо также можно приготовить без мяса, добавив больше овощей или заменив куриный бульон на овощной.

Ингредиенты для жюльена из курицы

Жюльен из курицы – это нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе курицы – 300 г;
• лук – 1 шт;
• шампиньоны – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сметана – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль и перец – по вкусу.

Куриное филе можно заменить на индейку или говядину. Лук можно заменить на порей. Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы. Сыр твердый также можно заменить на другой зрелый сыр.

Выберите свои любимые ингредиенты и приступайте к приготовлению жюльена из курицы!

Как приготовить жюльен из курицы: пошаговая инструкция

Шаг 1: Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 2: Добавьте нарезанные грибы и лук, обжарьте до мягкости.

Примечание: можно использовать любые грибы на ваш выбор.

Шаг 3: В отдельной кастрюле, разогрейте молоко и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 2-3 минут.

Шаг 4: Добавьте сливочное масло и немного соли в соус.

Шаг 5: Смешайте обжаренную курицу, грибы и лук со свежими томатами и залейте соусом.

Примечание: можно добавить и другие овощи на ваш выбор, например, кукурузу или баклажаны.

Шаг 6: Выложите массу в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 7: Запекайте жюльен в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Сelsius в течение 20-25 минут до золотистой корочки на сыре.

Шаг 8: Подайте жюльен горячим и наслаждайтесь вкусом вашего обеда!

Фото приготовления жюльена из курицы

Жюльен из курицы — это простое, но вкусное блюдо на любой случай. Чтобы приготовить его, Вам нужно нарезать куриную грудку тонкими полосками, обжарить на сковороде с луком и морковью, запечь вместе с бешамель соусом и потом порезать на кусочки.

В этом рецепте мы подробно покажем Вам, как готовить жюльен из курицы, руководствуясь фотографиями каждого шага.

На фото Вы увидите, как наш Шеф-повар нашивает лук и морковку с маслом на сковороде. Следуйте его примеру, и нарежьте все овощи для приготовления жюльена в соответствии с рецептом.

Также на фото можно увидеть, как приготовить бешамель соус – ключевой ингредиент жюльена из курицы. Бешамель соус необходим для связки блюда и придаст ему нежный вкус.

Пользуйтесь фотографиями, чтобы Ваш жюльен из курицы получился идеальным!

Какие блюда подходят к жюльену из курицы

Жюльен из курицы — классическое французское блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или как закуску. Сочетание теплого, сырного соуса с нежным мясом курицы делает это блюдо очень универсальным. Оно хорошо сочетается с различными блюдами, и мы расскажем о самых популярных из них.

Салаты

Жюльен из курицы идеально сочетается с горячими, запеченными овощами и свежим салатом. Особенно хорошо его подавать с салатами, основанными на зеленых листьях, таких как салат Цезарь или Французский салат. На гарнир можно подать теплый багет или кусочки свежей французской булки.

Птица и мясо

Жюльен из курицы также можно подавать с птицей или мясом. Гриль или жареное мясо и птицу, такие как стейки, нежный кролик или приготовленная на мангале телятина замечательно дополняют ароматный и сырный соус жюльена.

Гарниры

К жюльену из курицы можно подавать разные гарниры. Лучше всего подойдут рис, пшеница или картофель (вареный, жареный или пюре). Запеченные картофельные дольки также станут хорошим дополнением к этому блюду.

Вино

Не забывайте, что жюльен из курицы — это родом из Франции, поэтому его прекрасно дополнит стакан хорошего французского вина. Если вы готовите жюльен на закуску, то лучше всего подойдет белое сухое вино. Если блюдо будет основным, то можно выбрать красное полусухое или сухое вино.

Итак, как видите, жюльен из курицы — это универсальное и очень вкусное блюдо, которое отлично сочетается с различными другими блюдами и напитками.

Подводим итоги: жюльен из курицы — идеальное блюдо для обеда

Жюльен из курицы — это настоящее изобретение для любителей обедать вкусно и не менее здорово. Сочная курица, овощи, сливочный соус и сыр — все это вместе образует роскошное сочетание в каждом кусочке. Множество витаминов, микро- и макроэлементов, которые содержатся в овощах и курином мясе, возможно, обеспечит Вас замечательным здоровьем и придаст энергии на целый день.

Рецепт жюльена из курицы простой, готовится из доступных продуктов и не занимает много времени. Кроме того, можно вариант этого блюда сделать диетическим, если заменить множество калорийных продуктов на их менее жирные аналоги, значительно уменьшив содержание жиров и калорий в избытке, без потери на вкусовых качествах.

• Сочетание нежного мяса и цельных овощей, например, морковки, белого лука, шампиньонов, помидоров и зеленых горошков делает блюдо питательным.
• Сыр является важным компонентом этого блюда, так как добавление раскрывает яркие вкусовые ноты.
• Идеально подойдет жюльен для обеда на работе или дома, так как сочетание натуральных ингредиентов сохраняет тональность оригинального блюда даже при его разогреве.

Остается только попробовать этот рецепт жюльена из курицы, чтобы убедиться во всем описанном выше кулинарном шедевре!