Тайская кухня славится своими яркими вкусами, а одним из наиболее популярных и неповторимых блюд является Том Ям Кунг. Этот суп из креветок и трав заслужил любовь не только тайцев, но и людей по всему миру благодаря своим освежающим вкусам и ароматам, которые идеально подходят для жаркого летнего дня.

Несмотря на свою популярность, рецепт Том Ям Кунг может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара. Тем не менее, одним из основных ингредиентов этого супа является лемонграсс – тайский белый перец, который придает блюду уникальный аромат и вкус. В сочетании с шелковистыми креветками, сладким кокосовым молоком и острым перцем чили, суп Том Ям Кунг представляет собой идеальное сочетание разных вкусовых нот.

Попробуйте приготовить этот неповторимый суп дома и порадуйте своих близких свежим и вкусным блюдом на жаркое лето.

В этой статье мы поделимся оригинальным рецептом Том Ям Кунг, который позволит вам окунуться в мир тайской кухни и насладиться ее неповторимыми вкусами.

Описание Том Ям Кунг

Суп Том Ям Кунг — это блюдо из тайской кухни, которое можно охарактеризовать как яркое, сочное и ароматное. Его основой является бульон, который получается от варки креветок, лайма, чеснока, лемонграсса и красного перца. В него добавляются креветки, грибы, помидоры, лук, корень ивы, кафир-лайм и другие приправы. Благодаря этому суп получается освежающим и остреньким, идеальным для горячей погоды.

Ингредиенты для Том Ям Кунг

• креветки 500 г
• лук порей 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• лимон 1 шт
• галангал 20 г
• лемонграсс 4 шт
• корень ивы 50 г
• красный перец чили 2-3 шт
• кориандр 1 связка
• шампиньоны 200 г
• помидоры 2 шт
• кафир-лайм 2-3 листика
• ризовая лапша 100 г

Приготовление Том Ям Кунг

1. В кипящую воду добавить помидоры, лаймовый сок, начиненные корень ивы, лемонграсс и галангал. Поварить 10 минут.
2. Добавить порезанные креветки, грибы, лук и порезанный чили. Варить еще 5-7 минут.
3. Положить нарезанный в кружки лимон, свежий кориандр, кафир-лайм и перемешать все вместе.
4. Добавить в суп ризовую лапшу и оставить на огне еще на 5 минут.
5. Готовый суп подается горячим и сразу же.

Что такое Том Ям Кунг?

Том Ям Кунг — это тайский суп с креветками, который пользуется популярностью во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Он является одним из наиболее известных блюд тайской кухни и привлекает внимание своей яркой красной или оранжевой расцветкой.

В состав супа Том Ям Кунг входят креветки, лимонная трава, грибы, перец чили, лайм, кориандр и другие специи и травы. Суп имеет острый вкус и ароматный запах, который характеризуется присутствием в нем лимонной травы и галнгала — специй, которые часто используются в тайской кухне.

Том Ям Кунг можно приготовить разными способами, однако оригинальный рецепт включает использование свежих креветок, которые варятся вместе с соусом из острых перцев, лайма, чеснока и др. На выходе получается действительно неповторимый и вкусный суп, который подходит и на жаркое лето, и в любое другое время года.

Как приготовить Том Ям Кунг?

Ингредиенты:

• 500 грамм креветок;
• 500 мл кокосового молока;
• 2 лимона;
• 2 листа лимонной травы;
• 5-6 листов лиметты;
• 1 стручок чили;
• 5-6 грамм галангала;
• 3-4 грамма кориандра;
• 3-4 грамма красного лука;
• 2-3 грамма чеснока;
• 1 чайная ложка пасты том ям;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить креветки, удалить головы.
2. Разогреть на среднем огне кастрюлю, добавить кокосовое молоко и стебли лимонной травы.
3. Добавить нарезанный кружочками галангал, порезанную луковицу, нарезанный чеснок, порезанный чили и листья лиметты.
4. Добавить пасту том ям и перемешать.
5. Добавить рыбный соус и сахар.
6. Добавить креветки и довести до кипения.
7. Добавить соль и лимонный сок.
8. Подавать горячим с рисом или лапшой.

Том Ям Кунг – это одно из самых популярных блюд тайской кухни. Он сочетает в себе кислые, сладкие и острые вкусы, что делает его освежающим и ароматным. Следуя нашему рецепту, вы можете легко приготовить этот суп дома и порадовать своих близких и друзей.

Необходимые ингредиенты для Том Ям Кунг

Суп Том Ям Кунг – это классическое тайское блюдо, которое готовят из рыбы, морепродуктов или мяса, сочетаясь с множеством специй, трав и овощей. Ключом к успеху создания вкусного Том Ям Кунг является превосходное сочетание всех ингредиентов в единую гармоничную композицию. Ниже представлен список основных ингредиентов, которые потребуются для приготовления этого блюда:

• Креветки – 400 грамм
• Грибы шитаке – 100 грамм
• Лимонная трава – 2-3 стебля
• Красный лук – 1 штука
• Чеснок – 3 зубчика
• Имбирь – 20 грамм
• Перец чили – 1 штука
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Лайм (лимон) – 1 штука
• Рыбный соус – 3 столовые ложки
• Сахарная паста – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу

Преимущества употребления Том Ям Кунг на жаркое лето

Том Ям Кунг – это блюдо, идеально подходящее для жаркого лета. Оно не только вкусное и ароматное, но и полезное. Рассмотрим несколько преимуществ употребления Том Ям Кунг на жаркое лето:

• Охлаждает – Том Ям Кунг содержит лайм, листья лимонного дерева и другие ингредиенты, которые помогают охладить тело и уравновесить температуру в жаркую погоду.
• Укрепляет иммунитет – Суп, содержащий специи и травы, помогает укрепить иммунитет и бороться с инфекциями, которые могут появиться в летнее время.
• Богат белками – Том Ям Кунг содержит креветки, которые являются богатым источником белка. Это важно для восстановления мускулатуры после летних физических нагрузок.
• Содержит витамины и минералы – Том Ям Кунг содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин С, фосфор и железо. Эти вещества помогают поддерживать здоровье.

Также стоит упомянуть, что Том Ям Кунг – это блюдо, которое можно приготовить быстро и легко, не прибегая к использованию газовой плиты. Это означает, что вы можете наслаждаться вкусом этого блюда в любое время в жаркую погоду, не переживая о высокой температуре в кухне.

Как подать Том Ям Кунг и с чем подавать?

Подача блюда

Суп Том Ям Кунг — это яркое и ароматное блюдо, которое отлично подходит для отведения жары. Его следует подавать горячим, в специальном глиняном горшочке или в большой глубокой миске.

Перед подачей на стол, идеально приготовить небольшой бокал с приправами – лимоном, свежей кинзой, тайским перцем чили, какао-листьями и рукколой – которые гости могут добавить в суп по своему вкусу.

К тому же, специальные ложечки для еды в Таиланде глубокие и черпающие, поэтому гости смогут полностью насладиться супом, не спеша, ложа перед каждым глотком небольшое количество супа в ложку.

Чем подавать

Тайцы предпочитают подавать Том Ям Кунг с рисом, который добавляется к уже готовому супу.

Этот суп отлично сочетается с поке – блюдом традиционной гавайской кухни, которое состоит из риса, рыбы, овощей и соуса. Также, он может быть предложен с фрешами, карри или салатом из манго.

Для тех, кто любит экспериментировать с блюдами, можно попробовать подавать суп с бурым рисом или лапшой.

И не забудьте о прохладительном напитке, который поможет утолить жажду и добавит знаменательность вашей вечеринке на природе или на крыше многоэтажки.