Тыква — это не только зеленый, желтый или апельсиновый символ осени, но и один из самых полезных овощей. Суп пюре из тыквы на молоке — это необычное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и удивит своей легкостью приготовления.

Основным ингредиентом этого супа является тыква, которая является низкокалорийной и богатой бета-каротином, витамином С и антиоксидантами овощем. Кроме тыквы в этот суп добавляется молоко, которое делает блюдо еще более питательным и обогащает его витаминами А и D.

Если вы хотите научиться готовить этот вкусный и полезный суп, то мы предлагаем вашему вниманию наш пошаговый рецепт с фото. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить суп пюре из тыквы на молоке за 30 минут и наслаждаться его вкусом вместе со всей семьей.

Такой суп пюре из тыквы на молоке — это именно то, что нужно для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет есть вкусно и полезно.

Суп пюре из тыквы на молоке: рецепт с фото

Ингредиенты:

• Тыква — 800 г
• Молоко — 700 мл
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Сухарики — для подачи

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кубики.
2. Лук нашинковать и чеснок мелко порубить.
3. В ковшике растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок и жарить еще несколько минут.
5. Добавить к луку тыкву, залить молоком так, чтобы оно покрывало тыкву, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 20-25 минут, пока тыква не размягчится.
6. Снять с огня, охладить и взбить пюре блендером или миксером.
7. Перелить в кастрюлю, разогреть до нужной температуры и подать со сухариками.

Суп пюре из тыквы на молоке — это действительно очень вкусное и полезное блюдо, которое хорошо подходит как для ужина, так и для обеда. Он имеет нежный вкус и аромат, а также содержит много полезных витаминов и минералов. Суп также очень легко готовится: необходимо только уделить ему немного времени и ингредиентов.

Также важно отметить, что при выборе тыквы необходимо выбирать только свежие и зрелые экземпляры — это поможет добиться максимального вкуса и питательных свойств блюда.

Ингредиенты для супа из тыквы на молоке

Суп пюре из тыквы на молоке является очень популярным блюдом в осеннее время года. Для приготовления его вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква — 1 кг;
• Молоко — 500 мл;
• Сливочное масло — 50 г;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Морковь — 1 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Данный список ингредиентов достаточно прост и доступен во многих магазинах. В качестве альтернативы можно использовать другие овощи и специи по своему вкусу. Однако, если вы хотите насладиться ароматным и вкусным супом пюре из тыквы, рекомендуется придерживаться описанных выше продуктов.

Шаг 1. Приготовление тыквенной массы

Первым шагом в приготовлении супа пюре из тыквы необходимо приготовить тыквенную массу. Для этого возьмите 1 кг свежей тыквы и очистите ее от кожуры и семян.

Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и переложите их на противень. Добавьте щепотку соли и перца для придания вкуса. Затем поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте тыкву в течение 30-40 минут до готовности. Обязательно помешивайте тыкву время от времени, чтобы она равномерно запеклась.

Когда тыква будет готова, вытащите противень из духовки и оставьте тыкву остыть на 5-10 минут. Затем с помощью блендера или миксера измельчите тыкву до состояния пюре. Вы можете добавить немного воды, если тыква получилась слишком густой.

Готовую тыквенную массу нужно оставить в стороне, пока вы готовите остальные ингредиенты для супа пюре. Теперь вы готовы к следующему шагу в приготовлении супа пюре из тыквы на молоке.

Приготовление супа пюре из тыквы на молоке

Шаг 2. Приготовление супа на молоке

Для приготовления супа на молоке, необходимо добавить нарезанные кусочки тыквы в кастрюлю и залить их молоком.

Далее нужно довести содержимое кастрюли до кипения.

После кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить тыкву в молоке, пока она не станет мягкой и готовой для пюре.

Отключите плиту и дайте супу немного остыть.

Готовую крем-сырную массу нужно переместить в другую кастрюлю или блендер и перемешать, пока не получится однородное пюре с кремовой текстурой.

Возвращаем полученное пюре обратно в кастрюлю и нагреваем его на среднем огне, в течение нескольких минут перед подачей.

Готовый суп пюре из тыквы на молоке готов!

Шаг 3. Подача и декорирование

При подаче супа пюре из тыквы на молоке важно учесть не только его вкусовые качества, но и внешний вид блюда. Для декорирования можно использовать различные приемы и ингредиенты.

Вариант декорирования №1: на верху супа посыпать семена тыквы. Они не только добавят красоты, но и подчеркнут вкусовые качества блюда.

Вариант декорирования №2: украсить суп пюре из тыквы крошкой из белого хлеба или сухариками. Это прием позволит добавить хрустящей текстуры.

Вариант декорирования №3: в центр подаваемой тарелки выложить пончик из тыквы, убранную внутренность которой использовалась для приготовления супа. Это будет не только интересное, но и вкусное решение.

Кроме того, можно украсить суп кремом и свежей зеленью. Варианты декорирования могут быть совершенно разными, но важно помнить, что внешний вид блюда должен подчеркивать его качества и делать подачу более интересной и изысканной.