Спагетти карбонара — идеальное блюдо для тех, кто любит простые и быстрые рецепты, которые можно приготовить в любой момент. Кроме того, этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет способ приготовления спагетти карбонара со сливками.

Самый простой рецепт, которым мы сегодня поделимся, не только быстрый и легкий в приготовлении, но и готовится из всего лишь нескольких ингредиентов, которые вы, вероятно, уже имеете в своей кухне.

Готовый обед или ужин гарантированно станет хитом среди ваших близких и друзей, которые будут приятно удивлены заметным вкусом и кремовой текстурой блюда.

Примечание: перед тем, как приступить к приготовлению спагетти карбонара со сливками, убедитесь, что у вас есть необходимые ингредиенты и все необходимые кухонные принадлежности.

Ингредиенты для приготовления спагетти карбонара со сливками

Основные ингредиенты:

• Спагетти — 300 г
• Бекон — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Пармезан — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от количества порций блюда, которое необходимо приготовить.

При выборе ингредиентов нужно обращать внимание на их качество и свежесть, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным. Также важно правильно дозировать соль и перец, чтобы не пересолить или переперчить блюдо.

Спагетти карбонара со сливками — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный ужин.

Приготовление спагетти карбонара со сливками

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления простого рецепта спагетти карбонара со сливками необходимы следующие ингредиенты:

• 350-400 гр. спагетти
• 100 гр. грубо нарезанного бекона
• 2 яйца
• 150 гр. тертого пармезана
• 200 мл. сливок
• 2 зубчика чеснока (опционально)
• соль, перец по вкусу

Пока вода закипает для спагетти, нарежьте бекон и опционально мелко нарежьте чеснок.

Шаг 2: Приготовление соуса для спагетти

В небольшой миске смешайте яйца, тертый пармезан, сливки, соль и перец. Взбейте вилкой до однородной массы.

В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный бекон до золотистой корочки. Уберите бекон с сковороды и оставьте его в стороне.

Уменьшите огонь до минимума, добавьте в сковороду мелко порезанный чеснок и обжарьте его около минуты до появления приятного аромата. Верните бекон в сковороду, перемешайте и выключите огонь.

Шаг 3: Приготовление спагетти

Добавьте спагетти в кипящую воду и готовьте их до состояния «аль денте» (примерно 8-10 минут).

Откиньте спагетти на дуршлаг, но оставьте часть воды, чтобы была возможность приготовить соус.

Шаг 4: Объединение соуса с пастой

Постепенно добавьте подготовленный соус в сковороду с беконом, перемешайте и поставьте на средний огонь. Добавьте немного воды, оставшейся от спагетти, и перемешайте еще раз.

Высыпьте спагетти в сковороду со соусом, перемешайте все вместе и готовьте около минуты под крышкой на среднем огне, чтобы соус был равномерно распределен.

Подайте горячее блюдо и наслаждайтесь вкусным и быстро приготовленным блюдом спагетти карбонара со сливками!

Советы и рекомендации

Выбор ингредиентов

Для того, чтобы приготовить настоящую итальянскую пасту карбонару, важно выбрать качественные ингредиенты, которые составляют основу блюда.

• Лучше использовать спагетти, которые имеют высокую качественную категорию и соблюдать рекомендуемое время приготовления, указанное на упаковке.
• Твёрдый сыр Пармезан, использованный в рецепте, следует поместить в морозильник перед тем, как начать готовить, и потом потереть на мелкой тёрке.
• Как и для любого другого блюда, закармливание сливками сильно влияет на его вкус. Важно выбрать хорошие сливки.

Приготовление пасты

Кроме выбора качественных ингредиентов, приготовление самых пасты карбонару имеет свои собственные тонкости.

• Перед готовкой спагетти нужно приготовить хорошую кастрюлю. Не забудьте солить воду, в которой будет варится спагетти.
• Для того, чтобы соус поглощал пасту плавно и равномерно, следует приготовить относительно большое количество соуса.
• В течение приготовления, следует постоянно перемешивать спагетти, чтобы они не слипались вместе, а приобретали определённый «грибковый» аромат.

Подача на стол

И, наконец, следует обратить внимание на оформление блюда и его подачу на стол.

• Сыр нужно накладывать на тарелку только после того, как спагетти распределятся равномерно.
• Советуем поставить тарелки в разогретый духовой шкаф на 5 минут для того, чтобы блюдо было крепким.
• Самый удобный вариант — налить соус на готовую пасту в кастрюле, хорошенько всё перемешать и разлить готовое блюдо на тарелки.

Подача на стол

Готовые спагетти карбонара со сливками готовы к подаче на стол! Но как их красиво и вкусно подать?

Мы рекомендуем подавать блюдо в глубокой тарелке, чтобы удобно было насыщаться соусом. Также можно посыпать спагетти небольшим количеством свежих трав, например, рубленной петрушкой или базиликом.

Если вы хотите создать атмосферу классической итальянской трапезы, можно добавить некоторые детали декора. Подайте спагетти с белым вином или прохладным пивом в тонком стакане рядом с тарелкой. Зажгите свечи на столе и украсьте его свежими цветами. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, непременно станет главным украшением ужина в вашем доме!

Обязательно нарежьте небольшие кусочки бекона и положите на верх блюда. Не забудьте приправить спагетти свежемолотым черным перцем и посыпать пармезаном или другим любимым твердым сыром.

Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь сочетанием нежных сливок, и крепкого вкуса бекона и сыра, в сочетании с тонким ароматом чеснока и лука.