Армянский шашлык из свинины рецепт!

Армянский шашлык из свинины рецепт, эксклюзив в любое время года. Давайте приступим к его приготовлению, по отличному рецепту, с добавлением овощей при жарке.

 Основные ингредиенты:

  1. Свинина – 2кг.
  2. Лук – 500гр.
  3. Уксус яблочный – 3ст.л.
  4. Перец чёрный молотый – 2ч.л.
  5. Соль – 2ст.л.
  6. Кабачки молодые – 1 шт.
  7. Минеральная вода с газами – 0,5 л.
Все ингредиенты подобраны чётко, ничего не нужно менять, готовил сто раз, по данному рецепту. Если у вас на кухне не найдётся яблочного уксуса, смело можете брать винный, он тоже отлично сочетается с мясом.

Способ приготовления:

Шашлык из свинины 1. Всё начинается с основного ингредиенты и как вы уже поняли, это мясо которое в свою очередь следует нарезать на небольшие кусочки, пригодные к употреблению. Лично я делал каждый кусочек примерно 60 граммов. Складываем всё порезанное мясо, в кастрюлю для маринования.
Шашлык из свинины 2. Обрабатываем лук, для этого сначала чистим его, затем нарезаем на кольца средней толщины и смело можем добавлять к мясу, в туже нам привычную кастрюлю для маринования шашлыка из свинины.
Шашлык из свинины 3. Пришло время специй, как вы уже прочитали в составе ингредиентов, всего 3-и наименования, это соль, перец и уксус, добавляем их в указанном количестве. Всё хорошенько втираем в мясо. Даём постоять от 2-до 10 часов, так что рассчитывайте своё время кемпинга, и подготавливайтесь заранее.
Шашлык из свинины 4. Заливаем минеральную воду в мясо, до тех пор, пока она не скроет его. Лично мне, хватило пол литра, но если ваша кастрюля большего размера, может понадобиться чуть больше воды, учитывайте это.
Шашлык из свинины 5. Так как я готовил шашлык для выезда на природу, то кастрюлю закрыл крышкой и обмотал пищевой плёнкой, для более удобной транспортировки, чтобы ничего не пролилось.
Шашлык из свинины 6. Что касается овощей, тут подойдут любые, я взял кабачки, мне нравится их вкус, после обработки на костре, он отлично сочетается с шашлыком
Шашлык из свинины 7. Уже нежась в лучах нежного солнца и находясь в предвкушении отличного отдыха, осталось сделать следующее: нанизываем куски замаринованной свинины, на шампура, чередуя их с колечками лука и кабачков. У меня помещалось полных 6 кусков мяса.
Шашлык из свинины 8. Предварительно разожгите костёр и подождите, пока угли начнут только тлеть, лишь тогда отправляйте шампура на мангал. Жарьте до готовности, при незначительных возгораниях углей, сбрызгивайте шашлык из свинины маринадом.

Дополнительная информация:

Сейчас на дворе лето, и самым актуальным блюдом в это время, считается шашлык! Для своего рецепты, я выбрал свинину, потому что она самая сочная и нежная из всех. Шашлык из свинины, готовится в несколько этапов, первым конечно же будет маринование мяса, в свою очередь это придаст нежный вкус и аромат пряностей.

Вторым этапом будет сама жарка. Если вы живете в собственном доме, то проблем с приготовлением шашлыка, у вас не должно возникнуть, всё что нужно у вас скорее всего есть. Сложнее будет приготовить шашлык на нейтральной территории, особенно если вы решили выехать, куда-то за город. Мясо не должно долго подвергаться тепловому воздействию окружающей среды, это может испортить вкус и аромат.

На этом рецепт армянского шашлыка из свинины подощёл к концу, всем огромное спасибо! Самое долгожданное блюдо нашего пикника, готово! Ко всем поим посетителям, огромная просьба, оставляйте ваши комментарии, а тоя порой не знаю, понравился вам рецепт, или нет!

Автор рецепта Александр Афанасьев!