Часто мы хотим приготовить что-то новое и вкусное для своей семьи или друзей, но не знаем, что выбрать. Если вы любите креветки и салаты, тогда рецепт салата с рукколой, креветками и кедровыми орешками станет вашим спасительным кругом!

Салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками — это самый настоящий праздник для вкусных блюд. В этом блюде сочетаются свежие овощи и креветки, пряная руккола и пикантный соус. Кедровые орешки и пармезан — это штрихи, которые придают блюду особый вкус и аромат.

Более того, этот рецепт можно легко приготовить даже для тех, кто не очень опытный повар. Разнообразьте свой стол вышеперечисленным блюдом и ощутите удовольствие от его вкуса и приятного времяпровождения!

«Салат – это не просто смесь разных овощей и соусов. Каждый салат — это целое искусство, в котором сочетаются несколько компонентов, которые часто противоречат друг другу в своем вкусе, но вместе дают неповторимое сочетание вкуса.»
 — Жан-Поль Рикбсон

Ингредиенты для салата

Чтобы приготовить салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками, необходимо закупить следующие ингредиенты:

• Руккола — свежая зелень, обладающая неповторимым вкусом и ароматом;
• Креветки — морепродукт богатый белком, важной микроэлементами и жирными кислотами;
• Кедровые орешки — богатый источник полезных веществ, в том числе жирных кислот и витаминов;
• Черри помидоры — свежие помидоры, которые несут в себе множество полезных элементов и добавят яркость в салат;
• Лук репчатый — подкрашивает и обогащает вкус салата;
• Соевый соус — придаст азиатскую нотку и знатокам хорошо известное послевкусие;
• Мед — придаст сладость и избавит от кислотности соуса;
• Оливковое масло — здоровый источник жира и вкусовой глубины;
• Соль, перец — добавят необходимый аромат и вкус.

Приготовление креветок

Для приготовления креветок необходимо их очистить от панциря и пищеводов. Пищевод находится на спинке креветки и имеет цвет от черного до темно-серого.

Существует несколько способов очистки креветок: можно использовать специальный инструмент – пинцет, или использовать простой столовый нож.

Если используется пинцет, то необходимо сделать надрез вдоль спинки креветки и аккуратно извлечь пищевод. Если же используется нож, то нужно сделать надрез на спинке креветки и снять панцирь, после чего удалить пищевод.

После очистки креветки можно приготовить любым удобным способом: варить, жарить или запекать. Для салата можно использовать креветки, обжаренные на гриле с перцем и солью.

Приготовление заправки

Для приготовления заправки вам понадобятся:

• оливковое масло
• сок лимона
• чеснок
• горчица
• мед
• соль и перец

1. Нарежьте чеснок мелко и поместите в миску. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте.

2. Добавьте сок лимона и мед в миску и перемешайте, пока мед не растворится.

3. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать, чтобы все ингредиенты соединились.

4. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз и готово!

Сборка салата

После того, как вы приготовили все необходимые ингредиенты, можно начинать сборку салата. На первое место ставится руккола, которую необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем выкладываем ее на блюдо, придавая форму круга или овала.

Далее добавляем креветки, которые нужно предварительно отварить или обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Разделяем креветки на несколько частей и выкладываем на рукколу.

Теперь пора добавить кедровые орехи, которые можно немного запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде. Высыпаем орехи на верхушку салата.

Чтобы придать салату более яркий вкус, можно добавить красный лук. Режем лук на средние кольца и равномерно распределяем его по всей поверхности салата.

Наконец, осталось приготовить заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, уксус, соль и перец в отдельной емкости. Затем добавляем полученную заправку на салат, и легкие перемешивающими движениями распределяем ее по всей поверхности. Готовый салат можно украсить мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.