Кто не любит сочные и ароматные тефтели в томатном соусе? Это блюдо украсит любой стол и порадует самых искушенных гурманов. В этой статье вы найдете рецепт изумительных тефтелей из телятины, которые будут приторговывать нежностью и сочностью.

Это блюдо представляет собой сочетание сочной телятины, нежного риса, ароматного специями соуса и свежих овощей. Вкус тефтелей сочен и нежен, а томатный соус придает ему пикантность. Убедитесь сами, что приготовить такие тефтели довольно просто, а результат поразит вас своим великолепием.

В этой статье вы найдете пошаговую инструкцию и фото к каждому этапу приготовления тефтелей в томатном соусе. Мы уверены, что этот рецепт полюбится всей вашей семье и станет одним из вашей любимых блюд на долгое время. Будьте готовы показать свою кулинарную мастерство и порадуйте своих близких и гостей этим великолепным блюдом!

«Каждый день как праздник, если на столе тефтели в томатном соусе»

~Неизвестный мудрец~

Рецепт тефтелей из телятины в томатном соусе

Тефтели из телятины в томатном соусе — это очень вкусное и питательное блюдо, которое можно готовить как на повседневный ужин, так и на праздничный ужин. Главной особенностью данного блюда является соус, который придает ему неповторимый вкус.

Для приготовления тефтелей из телятины в томатном соусе нужно взять телятину, репчатый лук, чеснок, яйцо, сухари, молоко, специи и томатный соус. Из телятины необходимо сформировать небольшие шарики, которые затем обваляются в сухарях и жарятся на растительном масле до золотистой корочки. После этого тефтели помещаются в томатный соус и тушатся на медленном огне до готовности.

Для придания блюду особенного вкуса можно добавить в соус различные специи, такие как базилик, орегано или розмарин. Также можно добавить в соус репчатый лук и чеснок, которые придают ему аромат и остроту.

Тефтели из телятины в томатном соусе готовятся достаточно быстро и просто, что делает его доступным для приготовления даже начинающим кулинарам. Это блюдо является отличным вариантом для любителей мясных блюд и тех, кто хочет приготовить что-то простое и вкусное для своих близких.

Список продуктов для тефтелей из телятины в томатном соусе

Телятина — 500 грамм

Лук — 1 штука

Чеснок — 3 зубчика

Яйца куриные — 2 штуки

Панировочные сухари — 50 грамм

Молоко — 50 миллилитров

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Помидоры — 3 штуки

Томатный сок — 500 миллилитров

Приготовление тефтелей

Для начала приготовления тефтелей необходимо приготовить фарш. Для этого возьмите свежую телятину и измельчите ее в мясорубке. Можно использовать говядину или свинину, но телятина даст более нежный вкус тефтелей. Добавьте в фарш один яйцо, соль, перец и любимые специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Начните формировать тефтели. Для этого возьмите небольшое количество фарша и сформуйте шарик, а затем раздавите его для получения круглой формы. Придайте каждой тефтели одинаковый размер, чтобы они одинаково готовились.

Подготовьте сковороду для жарки тефтелей. Налейте на сковороду небольшое количество масла и разогрейте его на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно положите тефтели на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.

Подготовьте томатный соус для тефтелей. Для этого возьмите консервированные помидоры в собственном соку, измельчите их и добавьте в глубокую сковороду. Добавьте сахар, соль, перец и любимые специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения на среднем огне.

Положите обжаренные тефтели в соус и на среднем огне тушите их в течение 15-20 минут. Таким образом они пропитаются в соусе и станут еще сочнее и вкуснее. Подавайте готовые тефтели на стол горячими и посыпьте свежей зеленью для украшения.

Продукты для томатного соуса

Томатный соус — незаменимый ингредиент для приготовления многих блюд, включая тефтели из телятины. Соус можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

Для приготовления томатного соуса вам понадобятся:

• Консервированные томаты — паста или целые помидоры
• Лук
• Чеснок
• Масло оливковое
• Соль и перец по вкусу
• Сахар

Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как орегано, базилик или розмарин.

Если вы предпочитаете купить готовый томатный соус, выберите продукты, которые не содержат искусственных консервантов и красителей. Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что соус не содержит лишних добавок.

Приготовление томатного соуса

Томатный соус является неотъемлемой частью рецепта тефтелей из телятины в томатном соусе. Для его приготовления понадобятся свежие помидоры, оливковое масло, лук, зелень и пряности.

Сначала необходимо очистить и нарезать лук, затем обдать помидоры кипятком и удалить с них кожицу. Далее помидоры измельчить в блендере или пропустить через сито.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанную зелень и обжаривать еще 1-2 минуты.

После этого добавить в сковороду измельченные помидоры, перемешать и довести до кипения. Добавить пряности по вкусу, уменьшить огонь и тушить соус до готовности.

Томатный соус готов! Он придаст тефтелям неповторимый вкус и аромат. Можно подавать на стол!

Подача тефтелей с томатным соусом

На тарелке

Тефтели насыпаем на тарелку, заливаем томатным соусом. Подаем с печеным картофелем, свежим овощным салатом.

В подносах

Тефтели насыпаем в поднос, заливаем томатным соусом. Подаем с кусочками хрустящего хлеба, зеленым луком.

На буфете

Тефтели нарезаем на порционные кусочки, укладываем на блюдо. Рядом ставим кукурузу, зеленый горошек, картофельное пюре. Подаем с томатным соусом в глубокой миске.

На праздничном ужине

Украшенные зеленым луком, тефтели оформляем на блюде. К краям добавляем тонко нарезанные кольца лимона, свежие овощи. Подаем с пушистым рисом и шипучим вином.