Хороший рецепт макарон по-флотски может спасти любое голодное настроение. Идеально подходит для домашней кухни, где вы можете насладиться непередаваемым вкусом блюда. Если вы ищете, что-то простое, но очень вкусное, то макароны по-флотски — отличный выбор.

Это блюдо провенциального происхождения, и оно готовится из свининки и макарон, а также из огурца, лука и помидоров. Ингредиенты не требуют особых усилий, имеются в продаже в любом магазине, и оно готовится очень быстро.

Это способ готовки макарон по-флотски гармонично сочетает вкусы, которые вызывают вспоминания далеких дней детства. Если вы любите свинину и макароны, то этот рецепт, безусловно, понравится вам и вашей семье.

Ингредиенты для макарон по-флотски с свининой

Этот рецепт макарон по-флотски с свининой предполагает наличие следующих ингредиентов:

• 400 гр макарон
• 500 гр свинины
• 1 большой лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 1 стакан горячей воды
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу

Своей недорогой составляющей и доступностью в магазинах эти ингредиенты являются идеальным выбором для приготовления вкусного, быстрого и сытного блюда.

Готовка мяса

Подготовка свинины

Перед приготовлением макарон по-флотски необходимо подготовить мясо. Свинина должна быть свежей и высокого качества. Нужно удалить кожуру и жир, а также промыть мясо холодной водой.

Нарезка мяса

Для приготовления макарон по-флотски необходимо нарезать свинину на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от предпочтений, но не следует делать их слишком крупными.

Обжаривание мяса

Нагреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Добавить нарезанную свинину и обжаривать до золотистого цвета. При необходимости добавить щепотку соли и перца для придания вкуса.

Тушение мяса

Для тушения мяса в макаронах необходимо налить в сковороду с обжаренной свининой небольшое количество воды или бульона. Добавить лук и морковь, нарезанные кубиками. Тушить на среднем огне в течение 20-25 минут до мягкости мяса.

Использование мяса в рецепте

После готовки мясо можно использовать в рецепте макарон по-флотски, добавляя к тушеному мясу томатную пасту, специи и другие необходимые ингредиенты. Приготовить соус и затем накрыть макаронами для получения вкусного блюда.

Приготовление соуса

Для совершенного блюда «макароны по-флотски с свининой» необходимо приготовить соус, который добавит блюду особой выразительности и изысканности. Соус можно приготовить как на масле, так и на сметане, это уже зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений.

Классический рецепт соуса для макарон по-флотски описывает необходимость использования томатной пасты, пассерованных луков и морковок, различных специй, после чего соус тушится на медленном огне в течение 15-20 минут.

Для любителей более острого вкуса, можно добавить небольшое количество острого перца, а для более изысканного блюда — немного красного вина.

В отдельной кастрюле необходимо на масле поджарить муку до золотистого цвета, после чего постепенно влить в нее томатную пасту и хорошо перемешать. Далее нужно добавить пассерованную лук и морковь, соль, перец и другие специи по вкусу.

Все ингредиенты тушатся на медленном огне в течение 15-20 минут до получения однородной массы. Острое красное вино, добавленное на последней стадии, придает блюду изысканный вкус и аромат.

Готовый соус для макарон по-флотски помещают в отдельную миску или банку, потому что его можно хранить в холодильнике несколько дней, если не было использовано всего за один прием пищи.

Варка макарон

Существует несколько правильных способов варить макароны, но все они зависят от вида макарон и вашего личного предпочтения к их консистенции.

В большой кастрюле налейте примерно два литра воды на один килограмм макарон. Добавьте щепотку соли и дождитесь, пока вода закипит.

• Если вы любите макароны аль денте, то время варки для спагетти, лапши и феттучини составляет около 10 минут.
• Для макарон в мешочках или гнездах рассчитайте время варки около 12-13 минут.
• Если же вы предпочитаете макароны более мягкими, то увеличьте время варки на минуту или две.

Чтобы проверить, готовы ли макароны, можно использовать простой способ: вынуть одну макарону ложкой и попробовать её. Если она мягкая, но упругая, значит, макароны готовы.

Как только макароны готовы, слейте воду, помешайте их и дайте им немного постоять в кастрюле в течение минуты перед добавлением соуса или использованием в рецепте.

Сервировка блюда

Для подачи макарон по-флотски с свининой на домашнем столе можно использовать обычную тарелку или более эффектную глубокую форму для пасты.

Помимо блюда самого по себе на столе должны быть также доступны соль, перец и зелень для добавления по вкусу. Отдельно можно предложить свежий рубленый чеснок, который отлично сочетается с макаронами.

Желательно, чтобы макароны были поданы горячими, чтобы каждый мог насладиться ароматом и вкусом блюда во всей его красе. Если блюдо остывает быстро, можно его подогреть в микроволновке или духовке.

• Для украшения блюда можно использовать красивую зелень, например, петрушку или кинзу.
• Небольшой долькой лимона можно дополнительно украсить блюдо и добавить кислинку.
• Если вы хотите сделать подачу блюда более торжественной, можно использовать более роскошную посуду и дополнительные элементы декора. Например, свечи, салфетки или даже цветочные композиции.