Куриный суп — одна из самых популярных и приятных блюд для души и тела. Сочный куриный бульон, ароматные овощи и нежные фрикадельки заполняют ваш дом приятным ароматом и создают обстановку настоящего уюта. Если вы готовы наслаждаться вкусом традиционного куриного супа, вы находитесь на правильном пути.

Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт для приготовления куриного супа с фрикадельками и домашней лапшой. Неважно, заканчивается ли день тяжелой работой или вы просто хотите насладиться ароматным и полезным блюдом в выходной день — этот рецепт является идеальным выбором.

Куриный суп с фрикадельками и лапшой готовится очень просто, но результат превзойдет ваши ожидания. Этот суп богат белком и питательными веществами, а также очень вкусен. Продукты, необходимые для приготовления, легко доступны и не дороги, поэтому не откладывайте и начинайте готовить!

Куриный суп с фрикадельками и лапшой — рецепт для готовки дома

Зимой ничто не согревает лучше, чем ароматный куриный суп с мягкими фрикадельками и домашней лапшой. У нас есть прекрасный рецепт, который поможет вам приготовить эту вкуснятину в домашних условиях.

Для начала вам понадобится куриный бульон, для приготовления которого нужно взять куриную грудку, лук, морковь и головку чеснока. Нужно всё это нарезать и положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем нужно убавить огонь и варить полчаса до готовности. Затем нужно откинуть овощи и мясо в миску, а бульон процедить.

Для приготовления фрикаделек нужно взять мясо (курицу или индейку), яйцо, соль и перец. Нужно всё это перемешать и сформировать небольшие шарики приблизительно по размеру грецких орехов. Затем нужно их обжарить на сковороде до золотистой корочки.

А для домашней лапши нужно взять муку, яйца и соль. Нужно всё это растянуть на столе и нарезать на маленькие полоски, которые затем нужно сварить в отдельной кастрюле с водой до готовности.

В конце все ингредиенты объединяются в кастрюле, где всё это нежно помешивается. Добавьте зелень и лимонный сок в суп для большего вкуса. И ваш куриный суп с фрикадельками и лапшой готов!

Ингредиенты для приготовления куриного супа с фрикадельками и домашней лапшой

Чтобы приготовить вкусный и сытный куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Курица — 500 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Томат-паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 1 стакан
• Мука — 1 стакан

С таким списком ингредиентов вы сможете приготовить куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой, который станет настоящим угощением для всей семьи.

Приготовление бульона для куриного супа

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный куриный суп, стоит выбрать свежие продукты. Для начала обойдитесь одним куринным бульоном, который вам понравится, чтобы он стал основой для супа. Очистите и нарежьте 1 луковицу, 2 морковки, несколько зубчиков чеснока и 1 петрушку. Если хотите, можете добавить другие овощи по вашему выбору (например, сельдерей).

Шаг 2: Запустите бульон

Поставьте на средний огонь суповой кастрюлю и добавьте в нее свежую воду. Далее, поместите в кастрюлю куринный бульон и доведите до кипения. Когда бульон начнет кипеть, добавьте нарезанные овощи в кастрюлю, поперчите и посолите. Далее, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

Шаг 3: Дайте бульону вариться

Незамедлительно после добавления овощей бульон нужно перемешать и дать ему настаиваться на медленном огне в течение близлежащей половины часа. Если бульон получится слишком жирным, то, когда овощи будут готовы, удалите всю суповую кость и словите жир разделенным ложкой. Далее можно добавить специи по вкусу (например, тимьян или же розмарин) и продолжать варить еще примерно 30-40 минут, затем удалить овощи и кость. Бульон готов!

Приготовление фрикаделек для куриного супа

Фрикадельки являются важной составляющей куриного супа. Они насыщают его белком и делают вкус более насыщенным и насыщенным. Если вы хотите приготовить вкусные и сочные фрикадельки для вашего куриного супа, следуйте этим простым инструкциям.

Шаг 1: Смешайте мясо и специи

В большой миске смешайте 500 грамм свежей молотой куриной грудки, 1 яйцо, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки паприки, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Смешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.

Шаг 2: Добавьте хлебные крошки и молоко

Добавьте ½ чашки хлебных крошек и ¼ чашки молока в миску с мясом. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока все не станет однородным.

Шаг 3: Формируйте фрикадельки

Слепите фрикадельки из мяса размером около 2 см.

Шаг 4: Жарьте фрикадельки

Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Выложите фрикадельки на сковороду и жарите их в течение 8-10 минут, переворачивая их, пока они не станут золотистыми со всех сторон.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить фрикадельки для своего куриного супа, вы можете легко добавить их к вашему любимому рецепту. Это просто, вкусно и сытно!

Приготовление домашней лапши для куриного супа

Домашняя лапша делается из муки, яиц и воды, а ее текстура зависит от того, сколько муки вы используете и как долго замешиваете тесто. В этом рецепте мы будем использовать 2 яйца и 2 стакана муки для получения плотной лапши с отличным вкусом и текстурой.

Сначала смешайте муку и яйца в большой миске и начните месить тесто в руке. Добавьте немного воды по мере необходимости, чтобы тесто сформировалось в комок и стало упругим. Затем замешайте тесто на столе до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

После того, как тесто замешано, дайте ему отдохнуть в пленке на протяжении 30 минут, чтобы оно могло набухнуть. Затем разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкие слои, используя отвал и муку для предотвращения прилипания теста.

Нарежьте слои теста на длинные полоски шириной примерно 1-2 см. Подвесьте лапшу на вешалку или расположите ее на столе для дальнейшей сушки в течение 15-20 минут. После этого лапшу можно добавить в куриный суп с фрикадельками и наслаждаться вкусным домашним блюдом вместе с семьей и друзьями.

Сборка куриного супа с фрикадельками и лапшой

Для приготовления куриного супа с фрикадельками и домашней лапшой необходимо собрать все необходимые ингредиенты и приступить к процессу готовки.

Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая куриную грудку, овощи, яйца и специи для фрикаделек. Также не забудьте приготовить домашнюю лапшу (опционально).

Шаг 2. Нанесите небольшое количество масла на сковороду и разогрейте на среднем огне. Выпекайте фрикадельки, переворачивая их изредка, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

Шаг 3. В сковороде нагрейте небольшое количество масла и добавьте нарезанные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета.

Шаг 4. Нарежьте куриную грудку на кусочки и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и на среднем огне готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым.

Шаг 5. Добавьте достаточное количество воды и выставьте на сильный огонь. Доведите суп до кипения и затем снизьте огонь.

Шаг 6. Добавьте фрикадельки в суп и дайте им прогреться на среднем огне.

Шаг 7. Если вы готовите домашнюю лапшу, то добавьте ее в суп и варите на низком огне до готовности. Если вы используете готовую лапшу, то просто добавьте ее в суп и дайте ему прогреться на среднем огне.

Шаг 8. Приправьте суп специями и солью по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!