Любите итальянскую кухню и хотели бы насладиться ароматной и вкусной пастой с лимонным соусом? Вы попали по адресу! В этой статье мы расскажем вам о том, как готовить пасту альденте и добавлять к ней лимонный соус, который безусловно придадит блюду свежий вкус и аромат. Этот рецепт подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями.

Один из самых простых способов приготовления пасты — его секрет заключается в правильном соотношении ингредиентов и знании нескольких техник. Для начала выберите свежие ингредиенты и подготовьте все необходимое оборудование для его готовки. Кстати, этот рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своей диетой — мы используем натуральные и здоровые продукты, которые доступны почти везде.

Готовы выпекать пасту и наслаждаться вкусом итальянской кухни? Тогда давайте начнем! В первом абзаце мы уже рассказали о начальной подготовке, далее мы перейдем к технике приготовления лимонного соуса и, конечно же, к главному — готовке самой пасты. Следуйте нашим рекомендациям и вы легко приготовите аппетитный ужин для своих близких и друзей. Погнали!

Ингредиенты:

Чтобы приготовить итальянскую пасту с лимонным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста — 400 грамм
• Лимон — 2 штуки (нужна цедра и сок)
• Сливочное масло — 100 грамм
• Сливки — 150 мл
• Сыр Пармезан — 50 грамм (лучше всего использовать свежий)
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Кроме того, необходимо приготовить пасту согласно инструкции на упаковке и подготовить заранее все ингредиенты.

Приготовление:

Для приготовления итальянской пасты с лимонным соусом вам понадобится: паста, лимон, масло оливковое, чеснок, петрушка и пармезан.

Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

В маленькой сковороде растопите оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Потом добавьте лимонный сок и щепотку соли, нагрейте на слабом огне, чтобы соединить все ингредиенты.

Добавьте пасту в сковороду и аккуратно перемешайте, пока соус равномерно не покроет все макароны.

При подаче посыпьте обильным количеством свежей петрушки и натертого пармезана.

Это блюдо станет отличным выбором для ужина и будет прекрасным дополнением к вашему романтическому ужину.

Секреты приготовления итальянской пасты с лимонным соусом

1. Выбор пасты

Для этого блюда подойдет любая макаронная изделия — спагетти, фузилли, парпаделль или пенне. Однако, лучше всего подходят длинные нити пасты, которые прекрасно сочетаются с лимонным соусом.

2. Правильное приготовление пасты

Важно не только выбрать правильную пасту, но и приготовить ее правильно. Для этого:

• Добавьте достаточное количество соли в кипящую воду;
• Положите пасту и периодически помешивайте, чтобы она не склеилась;
• Определите время готовки пасты и не переваривайте ее, чтобы сохранить текстуру.

3. Подготовка соуса

Соус для этого блюда — главный ингредиент. Его приготовление требует особого внимания:

• Используйте только натуральный лимонный сок;
• Добавьте немного оливкового масла и сливочного сыра, чтобы соус был более кремовым;
• Мелко порубите чеснок и прованские травы. Это даст блюду дополнительную ароматичность;
• Поджарьте соус на среднем огне до тех пор, пока он не загустеет.

4. Соединение пасты и соуса

Перед тем, как соединить пасту и соус, проанализируйте количество приготовленных ингредиентов, чтобы они соответствуют песанным рекомендациям. Проделайте следующие действия:

• Добавьте пасту в сковороду с соусом;
• Перемешайте, чтобы паста погрузилась в соус;
• Дайте блюду прогреться на среднем огне до тех пор, пока паста не станет мягкой и соус не погружен в нее.

Подача блюда:

Паста с лимонным соусом — это блюдо, которое стоит подавать немедленно после приготовления. Горячая паста рассыпается и становится несъедобной с течением времени. Поэтому не забудьте согреть тарелки перед подачей.

Для украшения блюда можно использовать нарезанный свежий базилик или петрушку. Тонкие кольца лимона на верху пасты придадут дополнительный вкус и аромат.

Рекомендуется подавать пасту в больших, глубоких тарелках, чтобы паста была удобной для еды. При этом, не забудьте передать гостьям дополнительный сыр и перец, чтобы они могли подкрепить блюдо своим любимым способом.

Также можно подавать пасту с лимонным соусом в стеклянных банках, если хотите сделать пикник. В таком случае, добавьте на верх свежей петрушки, закранице лимона и закройте крышками. Ваши блюдо будет идеально сохраняться и готово к транспортировке.