Пицца рецепт с фото пошагово!

Представляю вам, пицца рецепт с фото пошагово! Здесь вы узнаете все премудрости и тонкости приготовления настоящей Гавайской пиццы.

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  1. Мука – 400гр.
  2. Вода – 250гр.
  3. Масло растительное – 2ст.л.
  4. Сахар – 1ч.л.
  5. Соль – 1ч.л.
  6. Дрожжи – 1ч.л.

Начинка для пиццы:

  1. Соус томатный – 2ст.л.
  2. Орегано – ½ ч.л.
  3. Ветчина – 150гр.
  4. Мякоть ананаса – 120гр.
  5. Сыр – 200гр.

Способ приготовления:

2
1. Берём миску для замешивания теста, высыпаем в неё муку, дрожжи и соль.
3
2. Вливаем немного тёплой воды.
4
3. Добавляем масло, начинаем вымешивать тесто.
5
4. Насыпаем часть теста на стол, вымешиваем тесто ещё 6 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
6
5. Сделаем водяную баню, поставим миску, где вымешивали тесто в тёплую воду и положим в миску наше тесто, для его подъёма.
7
6. Через 1,5 часа тесто должно значительно увеличиться в размерах.
8
7. Пока наше тесто поднимается, мы не будем попусту тратить время и приготовим начинку. Для этого нарежем ветчину.
9
8. Куриное филе следует тоже нарезать на кусочки, но я сделала всё просто, разобрала его на волокна.
10
9. Нарезаем мякоть ананаса.
11
10. Трём сыр на средней тёрке.
12
11. Разделяем наше тесто на две части. Первую раскатываем скалкой в большой плоский блин.
13
12. Тесто очень мягкое и эластичное, и может стягиваться назад. Дальше я советую растягивать его руками. Вы, наверное, видели видео в интернете как раскручивают тесто в пиццериях, если нет, то в конце статьи вы можете его посмотреть.
14
13. Перед выпеканием застелить противень пекарной бумагой, положить туда тесто, раскатанное до диаметра в 28 см. Толщину оно должно иметь 3-4 см., это вам к сведению.
15
14. Смазать тесто томатной пастой.
16
15. Насыпаем немного орегано.
17
16. Кладём курицу. А на второй кусок оставшегося теста, которое вы тоже должны будите раскатать, кладём ветчину. Последовательность приготовления можно менять.
18
17. Далее идут ананасы.
19
18. Всё это дело обильно засыпаем сыром. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем нашу пиццу около 20 минут, до готовности. Проделываем туже самую процедуру уже со второй пиццей. Подавать к столу только свежеприготовленной, но немного остывшей.

История возникновения пиццы:

1437911070_Cook_BookИстория возникновения такого излюбленного и известного многим блюда как пицца своими корнями уходит далеко в прошлое. Еще народности Средиземноморья с давних времен выпекали на горячих камнях мучные лепешки, которые сдабривали тем, что было под рукой — выращенными овощами и маслом. Блюдо было не только полезным и питательным, но и удобным, так как представляло собой своеобразную съедобную тарелку.

1437911091_Chef-2Кто же все-таки является изобретателем пиццы? На этот счет так и нет единого мнения. Похожие по виду кулинарные изыски были еще у древних египтян. В далеком V веке до нашей эры имеется информация о том, что воины-персы на своих щитах пекли лепешки со сладкими сытными финиками и сыром. Максимально приближенный к современному рецепту вариант пиццы был у греков. Древние римляне позаимствовали у древних греков рецепт «плоского хлеба», которое называли «placenta», и сделали блюдо более разнообразным.

Однако, неизменным фактом остается то, что многие годы пицца больше была пищей для бедняков.

В XVII веке широкую популярность приобрели мучные лепешки округлой формы с красными томатами, травами зеленого цвета и шпиком. Их приготовлением занимались «pizzaioli» — специальные мастера.

В XVIII веке возникли пиццы, сильно походившие на имеющиеся сейчас блюда. Самая популярная по всему миру — «Маргарита» появилась 1889 году благодаря правителю Италии Умберто и его супруге Маргарите. Именно в честь нее названо блюдо с томатами, моцареллой и зеленым базиликом.

В XIX веке наиболее вкусной и популярной была пицца с грибами и анчоусами. В США блюдо попало с итальянскими эмигрантами.

В 1905 году, благодаря Дженнаро Ломбардии, жители Нью-Йорка смогли посетить первую в мире пиццерию.

1437919256_pizza_box-yВ 1957 году стартовал выпуск пиццы в виде полуфабрикатов. Популярность этого кулинарного изыска не имеет границ. По результатам социологического исследования, почти 80% пользователей сети отметили пиццу как свое излюбленное кулинарное изыскание. Сегодня, по запросу в сети «пицца рецепт с фото пошагово» вы можете найти великое множество вариантов приготовления данного блюда. Стоит отметить, что при самостоятельном приготовлении вы можете экспериментировать с формой, ингредиентами.

1437919324_Flag_of_ItalyНезамысловатая лепешка на камнях прошла длинный путь и сейчас превратилась в блюдо известное по всему миру. Конечно же, США сыграли значимую роль в популяризации пиццы, но все же родиной смело можно назвать Италию.

Решили порадовать родных и близких вкусной и быстрой закуской? Пицца рецепт с фото пошагово смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Автор статьи Алёна Балан!