Некоторые из лучших десертов сочетают в себе несколько вкусов, которые по отдельности уже сладкие и вкусные. И печенье с шоколадом и ягодами — это именно такой десерт. Мягкое и жирное печенье сочетается с темным шоколадом и ягодами для создания конфетного вкуса, который радует вкусовые рецепторы.

Несмотря на то, что это печенье выглядит, как будто его готовили в качестве десерта в ресторане, оно на самом деле очень простой десерт, который вы можете легко приготовить дома. Следуйте нашему шаг за шагом рецепту и вы будите иметь вкуснейшее печенье, которое ваша семья и друзья будут обожать.

Итак, если вы готовы начать, соберите все ингредиенты и приготовьтеся к приготовлению очень вкусного десерта.

Идеальный рецепт печенья с шоколадом и ягодами

Ингредиенты:

• 125 гр масла (требуется комнатной температуры)
• 200 гр сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 200 гр пшеничной муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 150 гр кусочков шоколада
• 50 гр ягод (малина/крыжовник)

Пошаговая инструкция:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень, покрыть бумагой для выпечки.
2. Взбить масло и сахарную пудру в кремовую массу. Добавить яйцо и экстракт ванили. Взбивать до гладкой текстуры.
3. Смешать муку и порошок для выпечки в отдельной миске. Осторожно добавлять смесь в масляную смесь, постепенно перемешивая до однородности.
4. Добавить кусочки шоколада и ягоды, перемешать. Оставить на 10 минут.
5. Взять мерные ложки теста и кладить на противень с расстоянием между каплями, так как тесто расширяется во время выпекания.
6. Выпекать в духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Оставить на противне для остывления перед подачей.

Вот и все! Теперь у вас есть идеальный рецепт печенья с шоколадом и ягодами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для печенья с шоколадом и ягодами

Для приготовления печенья с шоколадом и ягодами потребуются следующие ингредиенты:

• Мука: 150 грамм
• Сахар: 100 грамм
• Сливочное масло: 100 грамм
• Яйца: 1 штука
• Шоколад: черный или молочный по вкусу, 100 грамм
• Ягоды: свежие или замороженные, можно использовать малину, чернику или клубнику, 50 грамм
• Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
• Соль: щепотка
• Ванильный экстракт: по вкусу

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто выходило однородным и легко мешалось.

Приготовление теста

Первым шагом в приготовлении печенья с шоколадом и ягодами является подготовка ингредиентов. Перемешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в одной миске, а в другой — взбейте яйцо, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт.

Смешайте сухие ингредиенты и влажные, перемешав тесто мелкими круговыми движениями до однородной массы. Затем добавьте шоколадные капли и ягоды, подготовленные и нарезанные небольшими кусочками. Продолжайте мешать, пока все ингредиенты полностью не смешаются.

Если тесто получилось слишком сухим или жестким, добавьте небольшое количество молока. Если же тесто слишком жидкое, добавьте дополнительную порцию муки.

Полученное тесто разделите на несколько равных частей и сформуйте круглые шарики. Положите шарики на противень, расстояние между ними должно быть около 2-3 см. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов около 10-12 минут, пока оно не станет золотистого цвета сверху.

Добавление шоколадных кусочков и ягод

Чтобы ваше печенье с шоколадом и ягодами получилось вкусным и ароматным, не забудьте добавить в тесто немного шоколадных кусочков и свежих ягод.

Шоколадные кусочки можно предварительно нарубить ножом или натереть на терке. Их добавление в тесто придаст кондитерскому изделию насыщенный шоколадный вкус и приятную текстуру.

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Клубника, малина и черника отлично подходят для сочетания с шоколадом. Их насыщенный вкус и кислинка будут отличным дополнением к сладкому тесту печенья.

Чтобы ягоды равномерно распределились по тесту, их можно нарезать небольшими кусочками и добавить вместе со шоколадными кусочками.

• Не добавляйте в тесто слишком много ягод, так как они могут вытекать из печенья во время приготовления.
• Шоколадные кусочки лучше добавлять в тесто после того, как оно уже сформовано в круглые шарики или другую форму.
• Если вы используете замороженные ягоды, не забудьте их предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость, чтобы избежать избыточной влажности теста.

Выпекание

Чтобы приготовить вкусное печенье с шоколадом и ягодами, нужно правильно выпекать его. В первую очередь необходимо разогреть духовку до нужной температуры. Как правило, для печенья достаточно нагреть духовку до 180 градусов.

Далее необходимо подготовить форму для выпекания – покрыть ее бумагой для выпечки или смазать маслом. Затем можно начинать готовить тесто. Перед тем как отправить печенье в духовку, следует проверить, не пригорело ли тесто на дне и боковых стенках формы.

Печенье готово, когда его края станут золотистыми. Однако не стоит пережаривать печенье, чтобы оно не оказалось слишком сухим. После того как вынули печенье из духовки, оставьте его на противне одну-две минуты, чтобы оно немного остыло. Затем можете снять печенье с бумаги для выпечки или из формы и оставить на решетке для полного остывания.

Подача и хранение

Подача

Готовые печенья можно подавать на стол в любое время дня. Хорошо сочетается с чаем, кофе, соками. Для более эффектной подачи, украсьте блюдо ягодами и листьями мяты.

Хранение

Перед тем, как сложить печенья, дождитесь полного остывания.

Храните печенья в герметичной упаковке или контейнере из пластика. Поместите их в прохладное место, защищенное от солнечных лучей. Печенье хранится дольше, если не будет подвергаться перепаду температур и влажности.

Срок хранения печенья составляет 7-10 дней.