Рецепты оладий из говяжьей печени: вкусно, просто и с фото

Говяжья печень – это не только вкусный, но и полезный продукт для нашего здоровья. Содержащиеся в ней минералы и витамины не только борются с разного рода заболеваниями, но и укрепляют иммунитет. Также печень отличается быстрым и легким приготовлением, что делает ее очень популярной в кулинарии.

Один из наиболее вкусных и питательных блюд, которое можно приготовить из говяжьей печени – это оладьи. В данной статье мы подготовили для вас лучшие рецепты настоящих оладьев из говяжьей печени. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией и фотографиями, что поможет вам продуктивно заняться готовкой и порадовать своих близких и гостей ароматной и вкусной едой.

Мы собрали лучшие рецепты оладьев из говяжьей печени, чтобы дать вам возможность выбрать свой идеальный вариант. Ведь каждый рецепт имеет свои особенности – кто-то любит оладьи хрустящими, а кто-то, наоборот, предпочитает более мягкие и нежные. У нас вы найдете все!

Оладьи из говяжьей печени: базовый рецепт

Оладьи из говяжьей печени — это прекрасная и полезная закуска для любого праздничного стола. Приготовление этого блюда очень простое, и базовый рецепт можно дополнить различными ингредиентами, чтобы создать совершенно уникальный вкус.

Для приготовления оладий из говяжьей печени понадобятся:

  • 200 грамм говяжьей печени
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Подготовьте ингредиенты. Печень вымойте, очистите от пленок и порубите на мелкие кусочки. Лук очистите и нарежьте кубиками. Все ингредиенты перемешайте в миске и хорошо разотрите до получения однородной массы.

Разогрейте растительное масло на сковороде. С помощью ложки выложите на сковороду массу, формируя оладьи. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Оладьи из говяжьей печени готовы! Дайте им немного остыть и подавайте на стол со свежей зеленью.

Оладьи из говяжьей печени с овощами

Что нужно:

  • 200 г говяжьей печени
  • 1 маленький лук
  • 1 морковь
  • 1 зеленый перец
  • 2 яйца
  • 5 ст. ложек муки
  • ½ ч. ложки куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить:

  1. Очистите и нарежьте печень, лук, морковь и зеленый перец.
  2. Перемешайте яйца, муку и куркуму в большой миске.
  3. Добавьте нарезанные овощи и печень в миску и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
  4. Сформируйте оладьи из говяжьей печени с помощью столовой ложки или формочки для оладий.
  5. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее оладьи. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Уберите готовые оладьи из говяжьей печени с овощами на тарелку, приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофеля и зеленым салатом.

Оладьи из говяжьей печени с овощами получаются вкусными и питательными блюдом на завтрак или обед. Это блюдо богато белком и железом, которые необходимы для здоровья и энергии на целый день. Для особенно богатого вкуса вы можете добавить свежие травы или специи в тесто для оладий, например, петрушку или базилик. Это даст блюду свежую и яркую ноту, а также укрепит иммунитет.

Пищевая ценность (на 100 г) Калории Белки Жиры Углеводы
Оладьи из говяжьей печени с овощами 205 ккал 18 г 11 г 9 г

Общая пищевая ценность блюда остается высокой, но при использовании масла для жарки следите за количеством и не злоупотребляйте им.

Суперсочные оладьи из говяжьей печени с сыром и зеленью

Говяжья печень в сочетании с сыром и зеленью — это настоящий гастрономический праздник для любителей необычных блюд. Сочные, ароматные и невероятно вкусные оладьи — идеальный выбор для воскресного обеда или ужина.

Для приготовления таких оладий нужно помыть говяжью печень и измельчить ее в мелкую массу. Затем добавить яйцо, мелко нарезанную зелень и сыр, перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Сформировать оладьи и обжарить до золотистой корочки на сковороде, предварительно разогретой на среднем огне. Готовые оладьи можно подавать с соусом на основе сметаны и добавлением зелени.

  • Говяжью печень необходимо использовать очень свежей, чтобы избежать неприятного запаха и вкуса.
  • При обжаривании не следует пережаривать оладьи, чтобы они не потеряли сочность и аромат.
  • Такие оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром из овощей или картофеля.

Оладьи из говяжьей печени в панировке с кунжутом

Оладьи из говяжьей печени — это необычное и вкусное блюдо, которое понравится любителям мясных блюд. Сегодня мы предлагаем вам попробовать такой вариант оладий, приготовленный в панировке с кунжутом.

Для приготовления оладий из говяжьей печени вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 150 г панировочных сухарей
  • 3 ст.л. кунжута
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Сначала нужно очистить печень от пленок и нарезать ее на небольшие кусочки. Затем взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу и высыпьте панировочные сухари с кунжутом в отдельную миску. Панировочную смесь хорошо перемешайте.

Кусочки печени обмакивайте в яйцах, а затем в панировочной смеси. Обжаривать оладьи нужно на раскаленном масле до золотистого цвета.

Оладьи из говяжьей печени в панировке с кунжутом готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь нежным мясным вкусом с кунжутом.

Рецепт оладий из говяжьей печени с грибами

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени;
  • 300 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки черного молотого перца;
  • специи на ваш вкус;
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

  1. Очистите и нарежьте печень небольшими кусочками. Порежьте лук тонкими полукольцами. Грибы вымойте и нарежьте кубиками.
  2. В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
  3. Добавьте нарезанную печень в сковородку и обжаривайте вместе с грибами и луком до готовности.
  4. Отдельно в миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и черный перец. Добавьте специи на ваш вкус и перемешайте до однородной массы.
  5. Добавьте жареную печень, грибы и лук в яично-мучную смесь и тщательно перемешайте.
  6. В сковородке разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте порции теста в сковородку и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
  7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
  8. Подавайте оладьи горячими вместе с зеленью и свежими овощами.

Оладьи из говяжьей печени с грибами — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным блюдом, богатым витаминами и питательными веществами. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым вкусом вместе с вашей семьей и друзьями!