Суп пюре — это одно из тех блюд, которые идеально подходят для того, чтобы согреться в холодное время года. Он является классическим обедом и ужином для всех возрастов, и приготовление супа пюре из лосося не составляет труда.

Это блюдо — настоящий деликатес, который можно приготовить даже без профессиональных навыков в кулинарии. Оно изысканное, богатое на вкус и питательное. И эти качества делают этот суп настоящим хитом на любом столе.

В этой статье мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом супа пюре из лосося. Мы уверены, что благодаря представленным здесь инструкциям вы легко приготовите этот вкусный и изысканный суп.

Ингредиенты для готовки супа пюре из лосося

Суп пюре из лосося — это вкусное и насыщенное блюдо, которое невозможно приготовить без правильно подобранных ингредиентов. В этом рецепте нам понадобятся:

• 400 граммов свежего лосося, с вырезанными костями и кожей
• 2 средних картофелины
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 100 грамм сливочного масла
• 150 грамм сливок
• соль и перец по вкусу

Как видите, список ингредиентов довольно простой и доступный. Главное, чтобы лосось был свежим и карамельного оттенка, это гарантирует насыщенный и выразительный вкус блюда.

Также не забудьте выбрать качественный бульон и подобрать соответствующие специи, чтобы добавить блюду характерный аромат и изысканный вкус.

Приготовление лосося и овощей

Для приготовления супа пюре из лосося вам понадобится свежий лосось, овощи и специи. Сначала необходимо тщательно промыть лосося и удалить кожу и кости.

Затем нарежьте лосося кубиками и поставьте их в кастрюлю. Добавьте нарезанный на кусочки картофель, морковь, лук и чеснок. Далее залейте все водой и поставьте на огонь.

Добавьте специи по вкусу. Можно использовать соль, перец, лавровый лист, паприку, кинзу, кориандр и другие специи. Доведите суп до кипения и снизьте огонь.

Оставьте суп на огне до тех пор, пока овощи и лосось не станут мягкими. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.

Когда суп остынет, можно начинать процесс пюрирования. Используйте блендер для создания гладкой текстуры. Добавьте сливки и еще немного специй по вкусу, перемешайте и подогрейте на огне.

Вкусный суп пюре из лосося готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и сопроводив гренками или хлебом.

Приготовление супа пюре

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Для приготовления супа пюре вам понадобится нежный лосось, картофель, лук, сливки, молоко, соль, перец и оливковое масло. Нарежьте картофель на небольшие кубики, измельчите лук.

Шаг 2: Готовьте картофель

Налейте в кастрюлю воду и добавьте картофель. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности. Вилкой проверьте, мягкий ли картофель. Если вы энергосберегающий человек, используйте скороварку.

Шаг 3: Обжарьте лук

Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким. Если вы хотите, чтобы суп получился со сладким вкусом, добавьте щепотку сахара в лук.

Шаг 4: Готовьте лосось

Выложите лосось на противень, посыпьте его солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке на 200 градусов примерно на 15 минут.

Шаг 5: Смешайте все ингредиенты

После того, как картофель готов, смешайте его с обжаренным луком, приготовленным лососем и сливками. Разогрейте на среднем огне и перемешивайте до однородной массы.

Шаг 6: Добавьте молоко

Добавьте несколько столовых ложек молока в суп. Это придаст ему более гладкую консистенцию. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7: Подавайте горячим

Ваш суп пюре готов! Подавайте его горячим с кусочком свежей булочки или крекерами. Приятного аппетита!

Подача блюда и дополнительные рекомендации

Суп пюре из лосося — это не только вкусное блюдо, но и красивое украшение стола. При подаче можно поэкспериментировать с оформлением тарелки: добавить на тарелку несколько ломтиков лосося или посыпать зеленью. Так же стоит учесть, что суп пюре лучше подавать горячим.

Если вы готовите блюдо для гостей, то стоит приготовить дополнительно хлебные гренки с чесноком и зеленью. Это украсит не только блюдо, но и дополнит вкус.

Так же, не забудьте про выбор напитков: курицы, газированных напитков и алкоголя не стоит подавать с супом пюре из лосося. В качестве напитков можно предложить чистую воду, соки, компот или травяной чай.

Наконец, не забывайте о грамотном хранении блюда: остатки супа пюре следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней, а так же разогревать его перед употреблением.

Польза и противопоказания супа пюре из лосося

Суп пюре из лосося — это блюдо, богатое питательными веществами, такими как белки, жиры, витамины и минералы. Рыба содержит Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития многих заболеваний.

Суп пюре из лосося также богат витаминами В-группы, которые предотвращают развитие анемии и помогают поддерживать здоровый обмен веществ.

Однако, для людей, страдающих аллергией на морепродукты, суп пюре из лосося может стать вызовом для организма. Также, избегайте употребления этого блюда при проблемах с почками или при сниженной функции щитовидной железы, т.к. лосось содержит большое количество йода.

• Преимущества супа пюре из лосося:
• Богат Омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами
• Снижает уровень холестерина в крови
• Поддерживает здоровый обмен веществ
• Противопоказания к употреблению супа пюре из лосося:
• Аллергия на морепродукты
• Проблемы с почками
• Сниженная функция щитовидной железы