Самый долгожданный праздник года уже совсем скоро! И нет ничего лучше, чем уютно провести время в кругу близких и друзей. А вечеринка — это идеальный повод соединить приятное с полезным, провести время весело и вкусно.

Изысканные закуски — это то, что необходимо для вашего новогоднего застолья. Гренки, пирожки, крокеты, оладьи, пицца, тарталетки, фондю — спектр блюд просто неисчерпаем! Для того, чтобы разнообразить ваш стол, мы собрали ТОП-5 самых лучших и простых рецептов горячих закусок, которые точно понравятся вашим гостям и станут большим хитом вечера.

Заложи косточки на столе и рискни начать экспериментировать с обжигающе горячей начинкой. Вместе с нашими рецептами, ты просто не сможешь разочаровать!

Горячие закуски на Новый год 2024

Каждый Новый год мы стараемся сделать праздничный стол особенным, разнообразным и вкусным. Главным украшением на столе становятся горячие закуски, которые не только добавляют разнообразия, но и поднимают настроение гостей.

1. Жареные куриные крылышки в сладком соусе:

Вкуснейшие куриные крылышки со сладким соусом – идеальный вариант горячих закусок на Новый год. Для приготовления этого блюда необходимо жарить крылышки, а затем заправить их соусом из консервированной кисло-сладкой клюквы, имбиря, кетчупа и соли.

• Крылья куриные – 1 кг
• Консервированная клюква – 200 г
• Имбирь – 50 г
• Кетчуп – 150 мл
• Соль – по вкусу

2. Бастурма в творожной панировке:

Бастурма – это вкусное мясное блюдо, которое приготавляют из говядины или баранины. Творожная панировка добавляет блюду оригинальности и необычности. Для этой закуски потребуется бастурма, яйца, сыр косичку и творог.

• Бастурма – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Сыр косичку – 100 г
• Творог – 150 г

3. Куриные котлеты с грибами и сыром:

Куриные котлеты давно стали классикой закусок на любое торжество. Сочные котлетки с добавлением грибов и сыра – это оригинальный вариант для праздничного стола. Для этого блюда используется фарш из курицы, грибы, сыр плавленный, яйца и специи.

• Куриный фарш – 500 г
• Шампиньоны – 200 г
• Сыр плавленный – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Соль, перец – по вкусу

4. Фисташковые рулеты с кремом:

Эти фисташковые рулеты с кремом прекрасно подойдут для любого торжества. Рулетики приготавливаются на основе теста из муки и орехов, а фарш для начинки – из сливочного масла и сахара.

• Мука – 150 г
• Фисташки – 50 г
• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Соль – на кончике ножа

5. Сырное печенье:

Это сырное печение с паприкой и оливками – замечательный вариант закуски на новогоднюю вечеринку. Для приготовления нужно смешать муку, тертый сыр, мелко нарезанные оливки и специи, а затем замесить тесто.

• Мука – 150 г
• Желтки – 2 шт
• Тертый сыр – 200 г
• Паприка – 1 ч. л.
• Оливки – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Крылышки копченые с соусом: лучшие закуски на Новый год

Крылышки копченые с соусом – это отличная идея для приготовления горячих закусок на Новый год. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, и станет настоящим хитом вечеринки.

Для приготовления крылышек копченых с соусом необходимы свежие крылья, которые обжариваются в глубокой сковороде до золотистой корочки. Затем крылья нужно переложить на противень, посыпать специями и отправить в духовку на некоторое время, чтобы они стали сочными и ароматными.

А чтобы крылышки копченые стали еще вкуснее, можно приготовить для них соус. Один из самых популярных соусов для крылышек – это BBQ-соус. Его можно купить готовым в магазине или приготовить домашний. Для этого нужно соединить кетчуп, горчицу, мед и пряности. Получится аппетитный и нежный соус с легкой сладковатостью.

• Крылышки копченые с соусом – это вкусное и питательное блюдо для Новогодней вечеринки;
• Готовить их можно разными способами, – на гриле, в духовке, на сковороде;
• Крылышки копченые с соусом – это отличный выбор, если вы ищете необычную, но простую закуску для гостей.

Сырные шарики с мятным соусом

Сырные шарики — это превосходная закуска для любой вечеринки, в том числе и на Новый год. Их главное преимущество заключается в том, что их можно приготовить заранее и просто подогреть перед подачей.

Для приготовления сырных шариков понадобится несколько видов сыра, которые следует натереть на мелкой терке. Затем из этой массы нужно сформировать маленькие шарики и обвалять их в панировочных сухарях.

Мятный соус, который отлично подходит к этой закуске, готовится из майонеза, рубленого зеленого лука, измельченной зелени мяты, соли и перца. Этот соус можно готовить заранее и держать в холодильнике до момента подачи.

• Сыр — основной ингредиент для шариков;
• Мятный соус — отличный дополнительный соус;
• Можно использовать разные виды сыра для разнообразия вкуса.

Сырные шарики с мятным соусом — превосходный выбор для любой вечеринки. Они прекрасно сочетаются с алкогольными напитками и подходят для любителей сыра и не только. Не забудьте подогреть их перед подачей и наслаждайтесь вкусом!

Карбонад из говядины с грибным соусом

Карбонад из говядины с грибным соусом — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным на вашей новогодней вечеринке. Этот сытный и ароматный рецепт легко приготовить и оставляет ощущение насыщенности еще на несколько часов.

Для приготовления карбонада вам понадобится говядина, мука, яйца, соль, перец и приправы на ваш вкус. Готовый карбонад обжаривается до золотистой корочки и подается с грибным соусом.

Грибной соус для карбонада можно приготовить из любимых грибов, жаренных на масле с луком и чесноком. Далее добавляем сливки, муку и соевый соус. В конце добавляем свежую петрушку и соль, перец по вашему вкусу.

• Главным секретом карбонада является выбор правильного мяса. Лучше всего использовать отруби говядины или говяжье заднее бедро.
• Не забудьте перевернуть карбонад, чтобы он обжарился с обеих сторон.
• Выбирайте свежие грибы и, если возможно, использовать лесные грибы.

Этот рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола. Сочетание мяса и грибного соуса придаст вашей вечеринке особый праздничный настрой!

Салат «Цезарь» в горячей форме

Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов в мире и идеальный выбор для горячей закуски на Новый год 2024. Попробуйте приготовить его в необычной, горячей форме, которая подарит салату новые вкусовые нотки!

Для приготовления «Цезаря» в горячей форме вам понадобятся: кусочки куриного филе, помидоры черри, сыр Пармезан, чеснок, масло, соль, перец, яичный желток, сухари или гренки.

Сначала обжарьте на сильном огне кусочки куриного филе до золотистой корочки. Затем добавьте помидоры черри и чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Подготовьте салатную заправку — смешайте яичный желток, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Добавьте горячие куриные кусочки с помидорами в салатную миску, залейте заправкой, посыпьте тертым сыром Пармезаном и сухариками или гренками. Насладитесь особенным вкусом горячего «Цезаря»!

Пироги с мясом и овощами на новогоднем столе: 5 лучших рецептов

1. Пирог с курицей, шампиньонами и сыром

Отличный выбор для любителей курицы. Для начинки нужно натереть на крупной терке сыр, нашинковать шампиньоны и курицу, запечь в духовке до золотистой корочки.

2. Мясной пирог с луком и грибами

Простой и вкусный вариант с мясом. Для начинки нужно пожарить лук и грибы на сковороде и добавить мелко нарезанное мясо, тушить на медленном огне до готовности. Затем выложить на тесто и запечь.

3. Сочный пирог с говядиной и овощами

Идеальный выбор для любителей овощей. Для начинки нужно пожарить говядину, мелко нарезанные овощи и добавить специи по вкусу. Выложить на тесто и запечь в духовке.

4. Пирог с сосисками и сыром

Простой в приготовлении вариант с сосисками. Для начинки нужно нарезать сосиски, натереть на крупной терке сыр и выложить на тесто. Запечь в духовке до готовности.

5. Пирог с телятиной и овощами

Отличный выбор для любителей телятины. Для начинки нужно пожарить на сковороде телятину и нарезанные овощи, добавить специи по вкусу, выложить на тесто и запечь в духовке до золотистой корочки.

Выберите свой любимый рецепт и порадуйте гостей вкусной горячей закуской на новогодней вечеринке!