Гороховый суп с копченостями — это замечательное блюдо, которое можно готовить на каждый день, особенно когда хочется какого-то аппетитного и питательного. Копчености являются важным ингредиентом, который добавляет в суп изысканный вкус и аромат.

Готовить этот гороховый суп — большое удовольствие, так как у него есть всё: насыщенный вкус, сложный аромат и полезность. Блюдо, к тому же, простое и легко доступное всем. В его составе столько полезных и вкусных продуктов, что от него просто невозможно отказаться.

В данной статье мы расскажем, как приготовить гороховый суп с копченостями из самых доступных ингредиентов. Будет подробно описан весь процесс приготовления и подачи на стол.

Ингредиенты для горохового супа с копченостями

Этот простой и очень вкусный суп из гороха приготовлен с использованием следующих ингредиентов:

• Горох — основное и главное ингредиент данного блюда. Горох содержит много белка, железа и клетчатки, что делает его очень полезным продуктом в питании.
• Копчености (колбаса, бекон, ветчина) — добавляют супу насыщенный и глубокий вкус, а также придают ему аромат. Копчености также содержат много белка и железа, но имейте в виду, что они также могут быть высококалорийными, поэтому их следует употреблять с умеренностью.
• Овощи (лук, морковь, сельдерей) — добавляют супу свежесть и красивый цвет. Они также содержат много витаминов и минералов, что полезно для здоровья.
• Масло и специи (оливковое масло, соль, перец) — используются для обжарки овощей и создания аромата. Они также улучшают вкус супа, делая его более насыщенным и интересным.

Процесс приготовления горохового супа с копченостями

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить суп, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Необходимо очистить и нарезать лук и морковь. Также необходимо нарезать копчености на маленькие кусочки.

Шаг 2: Запуск готовки горохового супа

После того, как ингредиенты готовы, можно начинать готовить суп. Первым шагом нужно залить в кастрюлю воду и добавить горох. Далее в кастрюлю нужно добавить морковь и лук. Когда суп закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне примерно 30 минут.

Шаг 3: Добавление копченостей и специй

После 30 минут готовки, нужно добавить кубики копчености в суп. Также можно добавить специи, например, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Шаг 4: Доведение до готовности

Далее нужно варить еще приблизительно 10 минут до готовности всего супа. Когда суп готов, можно подавать на стол.

Как подавать гороховый суп с копченостями?

Гороховый суп с копченостями представляет собой полноценный обед. В зависимости от сезона и желания можно подавать его горячим или холодным.

Для горячего подачи супа, рекомендуется нарезать лук кольцами и обжарить их до золотистого цвета. Затем выложить лук в тарелки и залить им отваром с кусочками копченостей и горохом.

Если же вы предпочитаете холодный суп, то его необходимо оставить на несколько часов в холодильнике до полного остывания. Перед подачей посыпать свежими травами и добавить кружок лимона.

Гороховый суп с копченостями прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами. Рекомендуется подавать с кусочками свежего хлеба и зеленью. Также можно добавить крем-чиз, орехи или сухофрукты.

• Нарезать лук кольцами и обжарить до золотистого цвета
• Добавить свежие травы и кружок лимона при подаче холодного супа
• Сочетается с разнообразными гарнирами
• Добавить крем-чиз, орехи или сухофрукты по желанию

Советы по приготовлению горохового супа с копченостями

Выбор и подготовка продуктов

Для приготовления супа лучше выбирать свежий горох, не имеющий признаков покраснения или повреждения. Копчености желательно использовать натуральные, без консервантов и красителей. Перед приготовлением все ингредиенты следует тщательно промыть и очистить.

Варка гороха

Перед варкой горох нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Это поможет ускорить время приготовления и сделать горох более мягким. При варке надо следить за тем, чтобы воды было достаточно, и время варки не превысило рекомендуемое в рецепте.

Добавление копченостей

Копчености, такие как колбаса или бекон, следует нарезать кубиками и добавлять к гороху с 30-40 минуты варки. Это даст возможность им раскрыть свои вкусовые качества и ароматы, не пережариваясь. Если вы используете копчености на кости, их можно варить вместе с горохом.

Подача на стол

Гороховый суп с копченостями можно подавать в глубоких тарелках, украсив обязательно зеленью и крутоными из хлеба. Добавление сметаны или ломтиков свежего хлеба с авокадо также придаст этому блюду уникальный вкус и аромат.

История блюда

Гороховый суп с копченостями — это очень популярное и вкусное блюдо, которое было приготовлено впервые еще в древности. Изначально горох был главным ингредиентом приготовления супа, так как он считался одним из самых доступных и питательных продуктов.

В средние века гороховый суп стал популярным блюдом во многих странах, особенно в Европе. Для его приготовления использовали различные ингредиенты, включая рыбу, мясо и овощи. Но копчености оставались одним из самых любимых компонентов этого блюда.

В наше время гороховый суп с копченостями остается популярным блюдом во многих странах мира. Его готовят как в домашних условиях, так и в ресторанах. Блюдо очень простое в приготовлении и требует минимальных усилий и времени.