Тыквенный пирог американский рецепт с фото

Тыквенный пирог по-американски, представленный на моём сайте, выполнен как пошаговая инструкция приготовления с качественными фотографиями.

Ингредиенты:

  1. Тыква – ½шт.
  2. Яйца — 1шт.
  3. Мука – 200гр.
  4. Масло сливочное -90гр.
  5. Корица молотая – 1/3ч.л.
  6. Имбирь молотый – 2гр.
  7. Сахар тростниковый – 75гр.
  8. Мёд – 4ст.л.
  9. Сливки 33% — 250гр.
  10. Соль для формы – ½ст.л.
  11. Соль для начинки – ½ч.л.

Способ приготовления:

1
1. Первым, что следует сделать для приготовления тыквенного пирога, это подобрать сам продукт, он должен быть качественным, я взяла сахарную тыкву. Точно такую же я брала и для этого блюда, было безумно вкусно.

Приготовим пюре, для этого, разрезаем тыкву на четыре части, избавляемся от семечек. Крадём тыкву на противень, наливаем немного воды, накрываем заготовку фольгой, ставим в духовку.
2
2. Выпекать тыкву при температуре 180 градусов, примерно один час. По истечению времени, мякоть тыквы окончательно размякнет.
3
3. Достаёт готовый продукт из духовки, с помощью столовой ложки, отделяем мякоть от кожуры. Я также делала когда готовила тыквенное варение.
41
4. Мякоть у меня получилась слишком сочная, поэтому я отжимаю лишнюю влагу через сито. Для приготовления пирога, нам потребуется 900гр. мякоти. Остатки можете убрать в холодильник, до следующего приготовления.
5
5. Приступаем к приготовлению основы для тыквенного пирога, в 200гр. муки, добавляем пол столовые ложки соли, перемешиваем. Добавляем 90гр. охлаждённого сливочного масла, растираем его в крошку, я делала это руками. Туда же добавляем один желток и немножко холодной воды, снова перемешиваем. Так же я готовила песочное тесто для этого блюда, очень хорошо кстати получилось.
6
6. Заворачиваем готовое тесто в плёнку, кладём в холодильник на 30 минут. Время прошло, готовое тесто раскатываем с помощью скалки в круглый плоский блин, в диаметре чуть больше формы, в которой собираетесь выпекать пирог. Выкладываем тесто на форму и приступаем к утрамбовке.
7
7. Я распределяла всё равномерно, вот так должно получиться и у вас.
8
8. Когда тесто будет полностью распределено по всему основанию формы, дно нужно наколоть вилкой, для более успешного выпекания. Когда я готовила вишнёвый пирог, брала друue. форму для выпекания.
9
9. Далее застилаем тесто вместе с формой, бумагой для выпечки, засыпаем керамические шарики. Отправляем заготовку в холодильник, ещё на 15 минут, затем выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 10 минут. Вынимаем из формы бумагу с шариками, запекаем без них ещё 5 минут.

Приступаем к приготовлению начинки:

10
1. Для этого в 900 грамм тыквенного пюре, высыпаем 75 грамм тростникового сахара, два больших яйца и 250 грамм жирных сливок. Кстати тростниковый сахар отлично подходит к этим бутербродам.
11
2. Также я рекомендую добавить 4ст.л. мёда, это придаст пирогу поистине приятный вкус и аромат. Если мёда нет под рукой, приготовьте инвертный сахар, проще говоря, густую жидко образную карамель. Немножко посолить, добавить молотой корицы и имбиря для пряности. Помученную консистенцию перемешать миксером в течении 2-3 минут.
12
3. Подготовленную основу наполняем начинкой. Начинка очень похожа на кашу.
13
4. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке, 40 минут. Когда пирог остынет, я рекомендую посыпать его сахарной пудрой, но делать этого не обязательно, всё на ваше усмотрение. Я бы отметил, что тыквенный пирог по американскому рецепту, и так получается очень насыщенный, как цветом, так и вкусом.

Я предложила вам свой вариант приготовления, вы же когда будете готовить его во второй раз, сможете полностью восполнить свой вкусовой баланс пирога, экспериментирую со специями, я всегда так делаю. Ещё несколько экспериментов вы можете посмотреть здесь.

Интернет-магазин эксклюзивных подарков:

фартук на кухнюНаткнулась в интернете на один сайт, не смогла пройти мимо. Вот какое чудо пришлось себе заказать, теперь на кухне работаю только в нём. Так же есть мужские фартуки с прикольными надписями и возможностью самой выбрать что написать!

Так же на этом сайте есть много других интересных подарков, которые вы можете посмотреть! Я уверена, что без покупки вы от туда не уйдёте!

Фартук на кухню смотреть

Видео рецепт тыквенного пирога:

Дополнительная информация:

Очень часто люди, которые живут в своих домах, на огороде выращиваю тыкву, но правильное применение созревшему плоду найти не могут. Есть много разных рецептов приготовления тыквы, к различным гарнирам или как основное блюдо, некоторые делают сок на зиму. Кто-то закручивает её в банку, или даже делает варение. Я рекомендую вам приготовить тыквенный пирог, используя американский рецепт!

Спасибо всем за внимание, надеюсь, пирог из сахарной тыквы вам придётся по вкусу и вы полюбите его, так же как и я! Пока!

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: