Торт графские развалины рецепт с фото пошагово!

Представляю вам торт графские развалины рецепт с фото пошагово! Этот торт не пользуется особой популярностью среди хозяек, хотя он очень необычный.

Ингредиенты:

  1. Молоко – 350мл.
  2. Яйца – 5шт.
  3. Сахар – 700гр.
  4. Мука – 330гр.
  5. Сода гашеная – 1ч.л.
  6. Ванилин – 1,5гр.
  7. Яичный белок – 4шт.
  8. Шоколад – 70гр.
  9. Сливочное масло – 130гр.
  10. Растительное масло – 1ст.л.

Способ приготовления:

1
1. Нужно приготовить коржи, для этого 330гр. сахара перемешиваем с 4-я яйцами, и затем взбиваем до однородности. Далее кладём соду и муку, снова взбиваем до однородности.
2
2. Отправляем полученное тесто в форму.
3
3. Выпекаем в духовке при 180 градусах, около 30 – 40 минут до готовности. Проверьте готовность с помощью спички. Вынимаем полученную заготовку из формы. Отделяем нижнюю часть от верхней, разрезав заготовку вдоль. Нижнюю часть оставляем не тронутой, это будет наше основание, а вот верхнюю студим и затем нарезаем на кубики.
4
4. Пока будет готовиться тесто, я советую вам не терять времени, и приготовить вкуснейший крем. Перемешиваем в кастрюле одно яйцо, 330мл. молока, столовую ложку муки, 165гр. сахара. Отправляем на огонь и при постоянном помешивании варим крем, пока он не загустеет. После приготовления, остудите крем, а затем добавьте в него сливочное масло, примерно около 100 грамм. Насыпьте 1,5гр. ванилина.
5
5. Далее приступаем к приготовлению безе, для этого 4-е яичных желтка и 330гр. сахара, перемешиваем и ставим готовиться на водяную баню, постоянно взбивая состав с помощью миксера. У меня эта процедура заняла 7 минут. Смазываем противень маслом, затем с помощью кондитерского шприца выдавливаем красивые заготовки, прям на противень.
6
6. Разогреваем духовку до 100 градусов, и производим сушку будущего безе около 1-ого часа. По окончанию указанного времени, выключаем духовку и выдерживаем безе в таком положении ещё 1-ин час, не открывая духовки.
7
7. Приступаем к основной части нашего приготовления это сборка торта. Нижнюю часть бисквита, которую мы готовили ранее, смазываем приготовленным заварным кремом.
8
8. Обкладываем безе по кругу как показано на фото.
9
9. 70гр. шоколада растопить на водяной бане, затем добавить в него 80мл. молока и 30гр. сливочного масла, перемешать. Далее промачиваем порезанный на кубики бисквит в шоколадной массе.
10
10. В середину торта выкладываем промоченный в шоколаде бисквит, а сверху снова выкладываем оставшееся безе.
11
11. Остатком шоколадной смеси, поливаем торт сверху. Отправляем его в холодильник застывать минимум на 4 часа.
13
Торт графские развалины рецепт с фото пошагово готов. Если у вас будут вопросы по приготовлению, или вы пожалеете поделиться своим рецептом приготовления. Пишите на сайте, использую форму комментарий. На этом у меня всё, спасибо за ваше внимание, пока!

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: