тефтели в духовке пошаговый рецепт с фото

Тефтели в духовке пошаговый рецепт с фото. Это блюдо очень сытное, и сделано на основе томатной подливы запанной в духовке. Пальчики оближешь.

Ингредиенты:
  1. Фарш мясной – 500гр.
  2. Рис – 200гр.
  3. Морковь – 2шт.
  4. Мука – 2ст.л.
  5. Лук – 2шт.
  6. Батон – 100гр.
  7. Яйца – 1шт.
  8. Растительное масло – 50мл.
  9. Томатный сок – 1л.
  10. Специи и соль – по вкусу
Способ приготовления:
1
1. Фарш у меня покупной, единственное что нужно в него добавить это натёртый на мелкой тёрке лук.
2
2. Морковку таким же образом что и лук протераем через среднюю тёрку.
3
3. Размочить кусок батона в молоке.
4
4. Соединяя ингредиенты, морковь, фарш, отжатый от молока батон, рис и яйцо. Перемешиваем составляющие, немного подсолив и поперчив продукцию.
5
5. Лепим тефтели, затем обваливаем их в муке
6
6. Приступаем к обжариванию тефтелей на сковороде. Жарить нужно до образования корочки.
7
7. Когда мы закончим с обжариванием, самое время найти противень, смазать его маслом, и переложить обжаренные тефтели на него.
8
8. Остатки моркови и лука пассируем на сковороде.
9
9. Делаем томатную подливу, для этого 1 литр сока вливаем к остаткам морквы и лука. Солим перчим, добавляем воды. Тушить подливу на медленном огне 7 минут.
10
10. Выливаем подливу в форму для запекания, в которую мы уже положили заготовленные тефтели.
11
11. Духовку греем до 180 градусов и запекаем тефтели с подливой в духовке в течении 90 минут. На этом тефтели в духовке пошаговый рецепт с фото готов. Я желаю вам больше кулинарных фантазий, с вами была Алёна, пока!

Автор рецепта Алёна Балан!

Фаршированные жареные маслины.
Способ приготовления:
  1. 500 г протертых помидоров в собственном соку
  2. 350 г консервированных крупных маслин, жидкость слить, косточки удалить
  3. 60 г феты
  4. 1 ст. л. каперсов
  5. 40 г муки
  6. 2 крупных яйца, взболтать
  7. 200 г панировочных сухарей
  8. растительное масло для фритюра
  9. кубик хлеба или картофеля, чтобы проверить температуру масла
  10. несколько веточек свежего орегано, только листья
  11. щепотка сушеного перца чили
  12. оливковое масло extra virgin
Способ приготовления:
  • Влейте протертые помидоры в широкую форму и выложите маслины — они должны быть полностью покрыты
  • Оставьте примерно на 1 час.
  • Измельчите фету с каперсами до состояния грубой пасты. Достаньте маслины из томатного соуса, соус отставьте в сторону. Аккуратно скатайте из феты крошечные колбаски и на чините ими маслины.
  • Поставьте перед собой три тарелки: с мукой, яйцами и сухарями.
  • Налейте в сотейник растительное масло и поставьте на средний огонь. Когда оно разогреется, бросьте в него кусочек хлеба или картофеля: если он стал равномерно-золотистым, можно жарить.
  • Теперь действуйте быстро. Обваляйте маслины в муке, затем в яйце, дав лишнему стечь, и в сухарях. Потом снова в яйце и сухарях. Аккуратно опустите в разогретое масло и жарьте до золотистой хрустящей корочки.
  • Тем временем приготовьте соус. Для этого перелейте протертые помидоры в небольшой сотейник, добавьте листики орегано и чили. Посолите, поставьте на средний огонь и варите 4-5 минут, пока соус немного не уварится. Добавьте немного оливкового масла и подавайте к фаршированным маслинам с бокалом вина.

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: