Свекольник холодный рецепт с фото пошагово!

Сейчас предлагаю вашему вниманию рассмотреть свекольник холодный рецепт с фото пошагово! Это очень вкусное блюдо, которое никогда не надоест.

Ингредиенты:

  1. Сверла – 500гр.
  2. Кефир – 1л.
  3. Огурцы свежие – 300гр.
  4. Яйца – 3шт.
  5. Зелень – лук – 1пучок и укроп – 1 пучок
  6. Холодная вода – 1л.
  7. Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

3
1. У нас свежая свёкла, которую нужно хорошо вымыть и отварить. Я буду варить её необычным способом, сначала обвернув её фольгой, а потом запекая 1-1,5 часа в духовке. Если вы не хотите заморачиваться, просто налейте в кастрюлю воды и отварите в ней вашу свеклу.
4
2. Яйца отвариваем следующим способом, помещаем их в воду, ставим на огонь, после закипания варить ещё 10 минут, немного убавив жару. После того, как яйца будут готовы, их следует залить холодной водой и дать постоять, пока всё тепло не уйдёт.
5
3. Когда свёкла будет полностью готова, дождитесь, её остывания, после чего натрите её на тёрке, но не слишком мелко. Таким же образом готовится свекла для этого блюда...
6
4. Одно яйцо отложить в сторонку, оно потребуется нам для украшения. Остальные яйца, мелко порезать или потереть на тёрке.
7
5. Огурцы хорошо вымыть отрезать жопки, если будет желание, можете даже почистить от кожуры. Затем их следует порубить на мелкие кубики. На фотографиях всё прекрасно видно, как и что нужно резать.
8
6. Нашинковать зелёный лук и укроп, после чего отложите его в сторонку. Сама зелень очень полезна, я советую вам добавлять её во все блюда, где она будет актуально. Так же очень хорошо будет каждый день употреблять зелёный коктейль. Как его приготовить я вам расскажу в этой статье!
9
7. Все измельчённые ингредиенты (свёкла, яйца, огурцы и зелень) перемешиваем воедино в свободной кастрюле.
10
8. Теперь настала очередь кефира, который следует добавить к нашим подготовленным ингредиентам. Далее всё это дело солим и перчим, маленькими порциями. Обязательно пробуете, если вкус вас устраивает, тогда соли и перца достаточно, если нет, тогда добавляем ещё. Холодный свекольник получается густой, благодаря высокому содержанию кефира. Если у вас будет желание немного сделать его по жиже, воспользуйтесь холодной кипячёной водой или можно аналогично попробовать добавить минералки.
Рекомендую приготовить: Окрошку на кефире!

Дополнительная информация:

Холодный свекольник, это необычное блюдо, и многие даже не знают, как его готовить! Я впервые попробовала его, когда была на отдыхе в Минске. Прогуливаясь по местным достопримечательностям, я решила забрести в кафе. День был жаркий, перелистывая меню, я остановила свой взгляд на этом блюде. Его мне принесли очень быстро, поэтому невольно, я сделала вывод, что готовится оно за считанные минуты.

Полистав описание к этому блюду, которое было достаточно информативно расписано в меню, там был ещё один очень интересный ингредиент. Сметана, но в своём рецепте я её не использую. Если вы всё же решите приготовить холодный свекольник по моему пошаговому рецепту с фото, напишите в комментариях, добавляли ли вы сметану или нет! 

Само блюдо, должно обязательно получиться холодным, иначе оно не оправдает своё название. Кстати с минералкой я готовить, ещё не пробовал, поэтому если у вас возникнет желание, добавить минеральной воды, напишите в своих комментариях к данной статье, что у вас получилось, мне очень интересно узнать именно ваше мнение!На этом свекольник холодный рецепт с фото пошагово готов, всем приятного аппетита, спасибо что выбрали именно наш кулинарный блог, пока!

Автор статьи Алёна Балан!

Новости этого для: