Суп пюре из шампиньонов

Давайте приготовим, суп пюре из шампиньонов по простому оригинальному рецепту. Суп пюре из шампиньонов не просто вкусный, но  сытный и полезный продукт питания.
Сегодня, я решил представить вам два замечательных, и неповторимых фото рецептов этого блюда. Очень многие мои друзья его очень любят. Мы русские, постоянно кушаем суп на обед, для того что бы разнообразить свой рацион питания, я предлагаю вам прочитав мой рецепт, применить его на практике.

Шампиньоны, это полностью безвредные грибы, которые в отличии от других разновидностей грибов, не содержат в себе токсинов, готовятся легко и просто. На своём сайте, в дальнейшем, я представлю ещё очень много разных блюд, из этого сорта грибов.

Способ №1

Ингредиенты:
  1. Шампиньоны – 300гр.
  2. Лук – 1головка
  3. Батон – 6 кусочков
  4. Картофель – 450гр.подсолнечное масло – 2ст.л.
  5. Сливки 15-20% — 400мл.
  6. Перец молотый – (по вкусу)
  7. Соль – (по вкусу)
Способ приготовления:
2

1. Начать нужно с картофеля, помыть, почистить и  порезать его на кусочки среднего размера. В кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите порезанный картофель, варите до готовности.
32. Пока картошка варится, займёмся приготовлением сухариков, для этого измельчаем куски батона, как указано на рисунке. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим противень с подготовленными кусочками батона, на 5 минут. У вас должны получится сухарики, постарайтесь не передержать, а то получатся угольки, которые нужно будет переделывать.
43. Для приготовления данного супа, я использовал свежие целиковые шампиньоны, которые нужно будет вымыть и порезать пополам.
54. Далее нужно нарезать лук тоненькими полукольцами, также можно и колечками, это не принципиально важно в нашем рецепте. Разогрейте сковороду вместе с подсолнечным маслом, в течении 5-и минут, обжарьте лук до до золотистого цвета.
65. Теперь, давайте обжарим наши шампиньоны, для этого выложим их на сковородку к луку, накроем крышкой и на среднем огне, варим около 10 минут. У данных грибов, есть свойство пускать сок, после того как пройдёт указанное мною время, следует слить весь сок, а грибы обжаривать на сковороде сделав огонь, немного интенсивнее в течении ещё 10 минут. Они должны приобрести немного поджаренный вид.
76. Далее нам понадобится блендер, в который мы помещаем все что готовили на сковородке, и перемалываем в пюре.
87. К этому времени, картофель который мы варили, уже приготовится. Его следует растолочь и перемешать вместе с полученным луково-грибным пюре и налить сливки, добавить перец, соль. Перемешиваем всё с помощью миксера, до получения пюре образного супа.
98. Разлейте готовое блюдо по тарелкам, украсьте всё измельчённой петрушкой и укропом, добавьте немного сухариков. Приятного аппетита.

Способ №2

Французский крем-суп из шампиньонов видео рецепт
10
Я представляю вам второй, замечательный видео рецепт приготовления грибного супа, так как готовят на Французской кухне. Видео короткое, но достаточно понятное, очень надеюсь, что оно вам понравится.

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: