Соус Сальса

Соус Сальса очень востребован в Мексике, без него не употребляется ни одно блюдо. Как же в домашних условиях приготовить соус Сальса, по мексикански.

Сальса — это латиноамериканский танец, который является простым, динамичным, полным радужных э
моций. Соус, рецепт которого я вам представлю, обладает такими же свойствами, как и танец. Сальса – в переводе с Кубинского, «Соус» таковы превратности этого языка. Приготовить соус «Сальса» очень просто, приступим:

Рецепт №1

Основные ингредиенты:
  1. Свежие томаты – 2шт.
  2. Помидоры в собственном соку – 250гр.
  3. Лук – 1 головка
  4. Кумин перемолотый – ¼ ч.л.
  5. Кинза  — 3 веточки
  6. Лайм – ½шт.
  7. Сахар – ½ч.л.
  8. Соль – (по вкусу)
  9. Чеснок – 1 зубчик
  10. Чили перчик – 1 шт.
Способ приготовления:
10

1. Самый простой способ, который нам нужно использовать для измельчения овощей, это прокрутить их в блендере. Только для начала, обязательно очистите указанные ингредиенты.
8

2. При разделке помидоров, я предварительно обдаю их кипятком, затем с лёгкостью избавляю от кожуры. Перед тем как погрузить их в блендер к луку, нарежьте их на кусочки.
1

3. Чеснок мелко натрите на тёрке.
11

4. Чеснок мелко натрите на тёрке.
Приступаем к приготовлению:
3

1. Самое сложное в приготовлении данного соуса, это подготовка овощей, когда вы всё это сделаете, остаётся малое, это перемешать все ингредиенты в блендере. В чашу машины выложим лук, чеснок, помидоры, перчик чили.
4

2. Подсолим находящийся в стадии разработки соус сальса, добавим молотый кумин и сахар
6

3. В своём рецепте, я решил использовать консервированные помидоры в собственном соку, и два свежих. Такой состав, придаст соусу более оригинальный вкус.
7

4. Что бы отрегулировать кислотность соуса, я использую сок половинки лайма, если такой роскоши под рукой нет, можно заменить лимоном. Добавляем последний не мало важный ингредиент, кинзу, которую предварительно моем и отделяем только листочки.
9

5. Когда всё овощи с зеленью, будут в блендере, запускаем машину.
5

6. Запускаем блендер со средней скоростью, на 10-15 секунд. Отрегулируем по соли и остроте, поэкспериментируем с сахаром. Вы можете создать под себя любой вкус, кислый, сладкий, солёный или острый, как вам больше нравится. Моя задача была, предоставить вам основные ингредиенты и способ их совместной подготовки.
2

7. Соус сальса, отлично сочетается с мясом, рыбой, отлично подходит к шашлыку. С ним можно кушать чипсы, крекеры и гренки. Попробовав его, вы сами в состоянии определить с чем его есть и как. Приятного вам аппетита!!!
Видео рецепт приготовления Мексиканской приправы.
видео

Рецепт №2

Второй рецепт я представил в более упрощённом варианте, где кратко и понятно описывается способ приготовления соуса сальса.
Ингредиенты:
  1. Помидоры -2 штуки;
  2. Перец сладкий — 2 штуки;
  3. Перец жгучий — 2 стручка;
  4. Лук красный — 1 головка;
  5. Чеснок — 4-5 зубчиков;
  6. Кориандр молотый;
  7. Сок половинки лайма или лимона;
  8. Кинза по вкусу;
  9. Соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
  • Берём блендер, добавляем в него все наши ингредиенты, и измельчаем их.
  • Выливаем соус в какую ни будь чашку.
  • Приглашаем друзей, открываем бутылку текилы. И…и…и… «Сальса»

Готово!!!

Куда может быть проще …
Отличные соусы — которые вы можете приготовить прями сейчас.

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Новости этого для: