Соус карри рецепт домашний

Соус карри, пускает свои корни с далёкой и тёплой Индии, где он считается отличной приправой и подаётся к рису. давайте приготовим соус карри рецепт домашний!

Мы же Европейцы, привыкли употреблять его с мясными блюдами, не поленитесь, приготовьте этот великолепный соус, не пожалеете. Я люблю использовать соус карри, для маринования мяса для шашлыка.

2

Однажды, мы собрались на речку купаться, так называемый летний отдых, куда без шашлыка, подумал я. Вот и решил немного удивить своих друзей, замариновав мясо в соусе карри приготовленном в домашних условиях. Когда шашлык был готов, все приступили к его быстрому употреблению, и вы знаете он безумно всем понравился. До конца отдыха все пытались узнать мой секрет маринования, а он прост, готовим этот соус, и маринуем в нём мясо  в течении ночи, получается очень вкусный шашлык. Если вы не знаете какое мясо лучше всего выбрать, прочитайте мою статью СВЕЖЕЕ МЯСО, там вы найдёте много полезной информации.

Ингредиенты:
  1. Лук-1шт.
  2. Чеснок-1зубчик.
  3. Порошок карри — 2 с.л.
  4. Мука-1с.л.
  5. Мясной бульон — 250 мл;
  6. Яблоко-1шт.
  7. Горчица — 1 ч.л.
  8. Лимонного сока — 1 ч.л.
  9. Сливки — 2 с.л.
  10. Оливковое масло — 4 ч.л.
  11. Картофель-3шт.;
  12. Морковь-2шт...
Способ приготовления:
  • Чистим лук, морковь, нарезаем мелкими кусочками лук, натираем на тёрке моркву, обжариваем всё на нашем оливковом масле.
  • Когда обощи немного обжарятся, добавляем немного муки, ещё немного обжариваем.
  • Берём кастрюлю, наливаем туда бульон, высыпаем карри , наш обжаренный лук с морковкой,  ставим на огонь и доводим до кипения. Не забываем периодически помешивать наш соус.
  • Как соус закипел, делаем огонь тише, натираем, прям в кастрюлю яблоко, немного лимонного сока и горчицу.
  • Добавляем сливки и всё очень тщательно перемешиваем.
  • Добавляем картофель за ранее отваренный и порезанный на кубики.
  • Оставшиеся морковь отварить, почистить, порезать на кубики и добавить к нашему соусу.
Приятного аппетита !
Хочу вам представить интересное видео, об Индии, посмотрите, очень познавательно.

3

Новости этого для: