Суп минестроне классический рецепт с фото пошагово!

Как приготовить лучший, по мнению Итальянцев, суп минестроне классический рецепт с фото пошагово! Всё что нам потребуется для минестороне, это немного продуктов!

Ингредиенты:

  1. Мясной или овощной бульон – 1,5л.
  2. Лук – 2 шт.
  3. Морковь – 2шт.
  4. Помидоры – 350гр.
  5. Макароны (бантики или ракушки) – 200гр.
  6. Уксус бальзамический, можно яблочный – 3ст.л.
  7. Сыр (тёртый) – 100гр.
  8. Перец сладкий – 1шт.
  9. Петрушка – 1 пучёк
  10. Соль и перец – (по вкусу)
Калорийность готового блюда, будет составлять: 270 ккал/100 г

Способ приготовления:

21. Подготавливаем лук, для этого его следует помыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки.
32. С морковью проделываем тоже самое, только вместо ножа для измельчения, будем использовать тёрку среднего размера.
43. Сладкий перец, следует промыть, удалить семена и нарезать на мелкие части.
54. Помидоры, обдать кипятком, затем удалить с них шкурку. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде, в следующей последовательности. Лук морковь и перец, обжариваем в течении 5 минут, затем измельчаем помидоры и добавляем их к овощам. Огонь делаем по тише, тушим 15 минут.
65. Подготовленный бульон, должен иметь температуру 90 градусов, или грубо говоря, закипать. В него выкладываем наши тушёные овощи, и заранее подготовленную консервированную фасоль, доводим суп до кипения.
76. Добавляем выбранные вами макароны, варим указанное на упаковке время, это всегда где то составляет 10 минут.
Осталось последнее действие, тёртый сыр добавляется уже к готовому блюду, кастрюля накрывается крышкой, супчик стоит ещё 5-7 минут. Для украшения, можно добавить петрушку, она придаст нашему блюду, свою неповторимую весеннюю грацию.Представленный мною рецепт, очень просто готовится, если его сравнивать с нашими традиционными русскими супами, я бы сказал, что по популярности он не уступает борщу или щам.Для придания ему особого вида, при подаче, я буду использовать специальную итальянскую тарелочку, которую приготовлю своими руками. Вот вам этот интересный рецепт, который навсегда покорил моё сердце, я очень надеюсь, что покорит и ваше.

Итальянская тарелочка:

125Хочу представить вашему вниманию одно необычное итальянское «блюдо» или проще говоря, тарелочку. Когда я увидел её в первый раз, я обалдел и у меня возникла идея, любым способом узнать рецептуру приготовления и поделиться её с вами.

Время которое уйдёт на приготовление этого блюда 90 минут, у нас получиться примерно 10 порций. В готовые тарелочки, наливаем наш суп минестроне, и наслаждаемся вкусом.

Ингредиенты:

  1. Мука пшеничная — 650гр.
  2. Манная крупа — 25 г
  3. Дрожжи свежие         — 20 г
  4. Соль   — 15 г
  5. Вода   (тёплая) — 460 мл
  6. Масло оливковое      — 65 г

Способ приготовления:

  • Перемешиваем дрожжи с мукой и манной крупой, далее добавляем соль, воду и масло оливковое.
  • Замесим из данного состава тесто, оно получиться мягкое и эластичное.
  • Тесто нужно будет разделить на 10 порций, если для супа советую делать поменьше, а если для салата то побольше. Но тогда у вас получиться 7 порций.
  • Из теста делаем лепёшки.
  • Накладываем наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. Чашки подобрать заранее.
  • Духовку нагреваем до 260 градусов. Наше тесто подойдёт в течении 10-15 мин. За это время духовка приобретёт нужную температуку.
  • Наши слепленные чашечки ставим в духовку, температуру убавляем до 190 гр. Через 30-35 минут всё будет готово. После чего наши чашечки нужно будет снять с использованной нами посуды.
Суп минестроне классический рецепт с фото пошагово готов! Кулинарных вам фантазий!

Дополнительная информация:

С итальянского, Minestrone звучит как большой суп, в который добавляют много ингредиентов. У него есть три важных пункта, которые соблюдают все жители Италии.

Первое — для приготовления использовать только бульон наивысшего качества, второе – обжарка овощей и третье – готовить это блюдо, следует только из свежее выращенных овощей, купленных на рынке, что в свою очередь оставляет отпечаток на супе, относя его к сезонным блюдам. Приготовив его однажды, я вас уверяю, что рецепт минестроне, будет висеть на вашей кухонной стене.

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Новости этого для: