манты рецепт с фото пошагово

Позвольте представить вам, рецепт приготовления мантов! Это блюдо относится к восточной кухне, где манты готовятся, по старому рецепту. Сейчас я вам расскажу.

Ингредиенты:

  1. Способ приготовления:Яйца – 2 шт.
  2. Баранье мясо – 1 кг.
  3. Лук – 2 шт.
  4. Мука – 2 стакана
  5. Молоко – 150 мл.
  6. Вода – 150 мл.
  7. Сливочное масло – 50 гр.
  8. Сало – 50 гр.
  9. Специи кавказские по вкусу

Способ приготовления:

1
1. Самым важным ингредиентом для приготовления мантов является мясо. В традиционном рецепте используется баранина, на Кавказе считается самым популярным и питательным. Из баранины, готовят большинство мясных блюд. Так же и в нашем случае, мы будем его использовать.

Для начала перекрутим мясо через мясорубку, тем самым получим фарш отличного качества. Мелко порежем лук обычным ножом, добавим его к фаршу. Делайте фарш самостоятельно, ведь в покупной добавляют для массы очень много жира, который мало чего стоит.

Приправим фарш Кавказскими специями и посолим по вкусу. Я покупала специи в специальном отделе на рынке, их качество оказалось отменным.
2
2. Приступаем к приготовлению теста. Оно должно получиться крутое, это позволит нам добавить начинку и приготовить манты вкусными. Для этого смешаем молоко, воду, яйцо, соль и муку, замешиваем тесто. Тесто нужно разделить на шарики, так нам будет удобно рассчитать количество начинки, которое мы будем использовать.
3
3. Возьмите скалку, и поочерёдно раскатайте тесто в пластину круглой формы. Далее поочерёдно добавляем начинку к тесту, а сверху кладём небольшой кусочек сливочного масла и небольшой кусочек сала.
4
4. Не раскатывайте тесто слишком тонко, вы рискуете нарушить целостность заготовки в процессе варки. Защипываем края манты вот таким вот образом. Смотрим на фото, здесь всё чётко и ясно показано.

После того как все манты будут слеплены, а внутри их будет находиться начинка, можно начинать приступать к их приготовлению или если это в данный момент не требуется, отправить в морозильную камеру на заморозку.

Готовить манты нужно в немного подсолённой воде, которую вначале доводим до кипения. Ставим огонь на самую тихую, загружаем домашние манты в воду, варим около 30 минут.
5
5. Отваренные манты, подавать вместе с зеленью. Я брала смесь петрушки, укропа и кинзы, это моё любимое сочетание. Угостила этим блюдом своих друзей, всем очень понравилось. Если вы решите использовать данный рецепт для приготовления этого блюда у себя дома, напишите в комментариях, что у вас получилось. Приятного аппетита, пока!

Манты видео рецепт приготовления:

манты рецепт с фото пошагово Видео рессивер

Для понятного восприятия, я предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления мантов. Возможно, эта информация станет для вас более полезной, и вы точно сможете приготовить отличное вкусное блюдо.

Рецепт домашних пельменей:

Домашние пельмени пошаговый рецепт с фото!Сегодня мы готовили манты, но я вам бы посоветовал посмотреть ещё один неплохой рецепт приготовления домашних пельменей. Технология немного схожа, только блюдо получается другое. Так же вы найдёте немного информации об этом блюде.

Читать далее…

Автор рецепта Алёна Балан.

Новости этого для: