Майонез на молоке

Давно не секрет, что можно приготовить майонез на молоке без использования яиц. Если вы любите майонез, но по каким-то причинам не любите яйца, вы можете приготовить майонез на молоке.

 Майонез на молоке основные ингредиенты:

  1. Молоко – 100гр.
  2. Подсолнечное масло – 200гр.
  3. Горчица – 2ст.л.
  4. Сок лимона – 2ст.л.
  5. Соль – ½ ч.л.
Для облегчения приготовления, мы будем использовать блендер.

Майонез на молоке способ приготовления:

01111
1. Наливаем указанное количество молока в чашку от блендера, молоко должно иметь комнатную температуру. Если вы его достали только что из холодильника, рекомендую немного подогреть. Эта процедура необходима для последующего упрощения создания эмульсии.
02111
2. В тот же стакан к молоку, наливаем растительное масло, в моём случае это подсолнечное. Как вы знаете, это незаменимый компонент при создании майонеза на молоке.
03111
3. Взбиваем полученную смесь до состояния эмульгирования. По окончанию взбивания, у вас должна получиться более густая смесь.
0491
4. Следом добавляем лимонный сок, горчицу, соль, снова взбиваем, до полного слияния указанных ингредиентов. Благодаря правильно подобранному количеству ингредиентов, мы получаем достаточно вкусный продукт.
0591
5. Так, должен выглядеть майонез на молоке, приготовленный в домашних условиях, без использования яиц.

Существует несколько легенд, гласящих истину о создании майонеза. Я же расскажу вам одну историю, которая, на мой взгляд, самая правдоподобная из всех. Зачем лишний раз, забивать вам голову, всякой ерундой, не так ли?

Дополнительная информация:

Сложности в моём рецепте нет, ингредиентов потребуется совсем небольшое количество, времени уйдёт мизер. Я один раз, когда приготовил майонез на молоке, решил дать его про дегустировать своим друзьям, как вы думаете, они поняли, в чём подвох?

Конечно же, нет, они подумали, что это один и тот же продукт, ведь вкус майонеза на молоке и майонеза на яйцах, практически не отличается. Главное соблюсти пропорции в добавлении соли, горчицы и лимонного сока, они дадут готовому продукту его первозданный вкус.

История происхождения майонеза:

Майонез на молоке, его рецепт появился уже в наше время, а до этого, произошла следующая история. Герцог Ришелье, был известен как завоеватель столицы Маон, Испанского острова Менорка, в 1757 году. После окончания осады, когда крепость пала к ногам герцога, он отдал своим поварам приказ, устроить пир в честь этой грандиозной победа.

Повара приготовили кучу прекрасных блюд, и в том числе специальный соус, для заправки салатов. Причудливый эксперимент, молодого шеф-повара, удивил герцога, и он назвал данный соус майонезом, в честь павшего к его ногам города Маон.«В наше время, существует огромное множество соусов, сделанных на основе старинного французского рецепта, который изменил жизни многих людей. Это кулинарное открытие, считается самым величайшим, во всём мире.»

Я рекомендую приготовить несколько салатов, а в качестве заправки для них, использовать майонез на молоке. Все рецепты, которые опубликованы на моём блоге, содержат правильно подобранные ингредиенты, и несут вашему организму, только пользу. При создании сайта, я особое внимание, акцентирую на здоровую пищу, правильное питание, соблюдение режима дня!

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Новости этого для: