Куриные рулетики с сыром

Нежные, аппетитные куриные рулетики с сыром, отлично подойдут в качестве второго блюда. Это замечательное, простое в приготовлении, блюдо.

Куриное мясо, независимо будет это филе или голень с бедром, отлично подходит для наших кулинарных фантазий. Оно как пластилин, из которого можно слепить любую фигуру, но в нашем случае, конечно же приготовить блюдо. Сегодня в моём меню, были изумительные куриные рулетики с сыром фета, я бы очень хотел поделиться моим рецептом с вами. Как мне известно, многие очень любят куриное мясо, я подобрал самые подходящие ингредиенты, что бы придать блюду, пикантный, аппетитный, незабываемый вкус.
Ингредиенты:
  1. Филе курицы – 500гр.
  2. Сыр – 100гр. (советую использовать фету)
  3. Яйцо – 1шт.
  4. Укроп
  5. Перец
  6. Панировочные сухари
 
1
В качестве соуса, можете использовать всё что угодно, майонез, кетчуп или любой другой купленный в магазине, но я вам советую приготовить его собственноручно, по рецепту описанному ниже.
Соус,  ингредиенты:
  1. Сметана – 100гр.
  2. Йогурт натуральный – 100гр.
Из указанного мною количества основных составляющих, получается 4 полноценных рулета, которые я заправлял сметанным соусом. Данный вид соуса, придаёт блюду нежный сливочный вкус, который так нравится детям.
Приступим к приготовлению:
2
1. Благодаря своей мягкости, сыр фета очень легко крошится, нам потребуется размять его, как указано на картинке.
3
2. Укроп следует нашинковать, затем добавим его к сыру вместе с перцем, и всё хорошенько перемешаем.
4
3. Куриные рулетики с сыром, должны иметь правильную форму и легко заворачиваться. Для этого мясо, следует разрезать вдоль, на два плоских кусочка.
5
4. Специальным кухонным молотком, отобьёт мясо. Только смотрите не переусердствуйте, и не пробейте мясо насквозь, в противном случае, рулетики могут быть испорчены. При отбывании, тщательно просолите и проперчите мясо.
6
5. Разложите каждый кусочек мяса, и выложите на него нашу сырную начинку.
7
6. Хорошенько заверните всё в небольшой рулетик, так что бы начинка не выпадала.
8
7. Теперь приступаем к приготовлению панировки, для этого разведём 1-о яйцо в 2-ух ст.л. воды, и разболтаем до состояния эмульсии. В другую чашку, насыпаем панировочных сухарей. Макните полученный рулетик, в яичную эмульсию.
9
8. Вторым этапом панировки, макаем рулетик уже в панировочные сухари, затем снова в яйцо и опять в сухари. Таким образом у нас получается двойная панировка, которая сделает рулеты, по особому хрустящими.
10
9. Наливаем подсолнечное масло в сковороду, разогреваем, жарим на среднем огне в течении 3-4 минут.
11
10. Затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем ещё 3-4 минуты, до готовности. Всё, на этом рецепт заканчивается, куриные рулетики с сыром готовы, приятного вам аппетита!

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: