Котлеты из рыбы рецепт с фото пошагово!

Вашему вниманию представляется, котлеты из рыбы рецепт с фото пошагово! Это простое в приготовлении блюдо, отлично подойдёт к вашему праздничному столу.

Способ приготовления:
  1. Филе рыбы, желательно белой (палтуса) – 500гр.
  2. Батон – 50гр.
  3. Молоко – 50мл.
  4. Яйцо – 1шт.
  5. Соль и перец — по вкусу
  6. Сухари панировочные
  7. Масло для жарки
1
Для начинки:
  1. Горошек зелёный консервированный
  2. Лук – 50гр.
  3. Соль по вкусу
Способ приготовления:
2
1. Очищаем лук, режем его на мелкие кусочки, затем обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
3
2. Консервированный зелёный горошек, нужно хорошенько промыть, дабы избавить его от излишней солёности.
4
3. Смешиваем лук и горошек.
5
4. Измельчаем данные составляющие в блендере до состояния пюре.
6
5. Взять мякиш батона и залить его молоком.
7
6. Рыбное филе должно быть размороженным, перед тем как порубить его в блендере.
8
7. К филе добавляем батон, яйцо, соль и перец по вкусу, снова перемешать с помощью блендера.
9
8. Таким вот образом мы добавляем нашу начинку к фаршу.
10
9. Далее лепим котлеты, до того момента пока все ингредиенты не закончатся.
11
10. Обвариваем их в панировочных сухарях.
12
11. С одной стороны обжариваем 5 минут.
13
12. Затем с другой стороны также обжариваем ещё 5 минут.
Данное блюдо подаётся вместе с гарниром из картофеля, риса или гречки. Котлеты из рыбы рецепт с фото пошагово готов, приятного вам аппетита!
Второй рецепт рыбных котлет.

Котлеты из рыбы рецепт с фото пошагово!

Второй рецепт приготовления немного отличается от первого, я его решил написать для того, что бы у вас был выбор. Единственный минус, в его описании нет фотографий. Рецептик не плохой. если понравится, напишите в комментариях, я сделаю фотографии к нему. Спасибо за внимание!
Ингредиенты:
  1. Рыбы - 1 кг
  2. Молока - 300 мл
  3. Белого батона - 150 г
  4. Луковица — 1шт.
  5. Яйца — 2шт.
  6. Сливочного масла - 30 г
  7. Сухарей для панировки - 50-80 г
  8. Перец, специи, соль по вкусу.
Для гарнира:
  1. Картофеля - 500 г
  2. Муки - 20 г
  3. Масла - 20 г
  4. Сметаны - 50 г
  5. Соль по вкусу
Способ приготовления:
  1. Рыбу почистить, вынуть крупные кости.
  2. Треть от количества отложить для начинки, а большую часть филе соединить с размягченным в молоке батоном и перемолоть на мясорубке.
  3. Добавить размягченное масло, перец, специи для рыбы, молока столько, чтобы масса получилась тестообразной.
  4. Выбить ее о доску, чтобы насытить кислородом.
  5. Отложенную треть филе вместе с луком измельчить, тушить на медленном огне в небольшом количестве воды при закрытой крышке.
  6. Тестообразный фарш разделить на части объемом с десертную ложку, выложить на влажную поверхность, сформировать ножом лепешки. В середину выложить немного тушеной начинки так, чтобы края можно было соединить.
  7. Каждый получившийся полумесяц обвалять в муке, обмазать взбитым яйцом со специями, повторить панировку уже в сухариках и обжарить в масле.
  1. Гарнир: картофель порезать крупной соломкой, каждый кусочек обсыпать смесью муки и соли и жарить на сильном огне до появления румяной корочки с двух сторон.
  2. Выложить в емкость, залить сметаной и томить на маленьком огне 20 минут.

Автор рецептов Алёна Балан!

Новости этого для: