Как приготовить узбекский плов

Рецепт узбекского плова с бараниной в казане! Это национальное Узбекское блюдо, рецепт его вы можете посмотреть в видео или описании под ним!

Рецепт узбекского плова с бараниной в казане:

Как приготовить узбекский плов, этим вопросом задаются многие читатели моего сайта, я подобрал идеальный рецепт для ответа на ваш вопрос как приготовить узбекский пловУзбекская кухня, очень тесно связана с узбекской историей и основным национальным блюдом считался плов, сейчас я вам расскажу как нужно ПРАВИЛЬНО готовить это восхитительное блюдо. Будьте внимательны, наше с вами путешествие, началось. Рецепт по приготовлению читайте ниже

Основные составляющие:

  1. Лук репчатый 150г
  2. Морковь 600г
  3. Рис «Золотистый с диким» 700г
  4. Баранина мякоть 700г
  5. Растительное масло 250мл
  6. Чеснок головки 2 шт.
  7. Зира, (немного)
  8. Соль 2 ч.л.

Как приготовить узбекский плов:

  • Морковь трём на тёрке или рубим брусочками, а лук колечками. Берём морковку побольше (не молодую)
  • Рекомендую использовать золотистый рис и немного дикого, его не так сложно найти в магазине, от не разваривается имеет приятный вкус и красиво смотрится в тарелочке. Рис перед применением, моем, а потом замачиваем и обязательно в холодной воде на 40 минут.
  • В предварительно разогретую сковороду, льём масло.  Обжариваем лук до золотистого цвета, он должен быть немного суховат. (Вместо масла, можно применить курдючный жир)
  • Далее кладём мясо, предварительно нарезанное кубиками, жилки желательно удалить, обжариваем до появления небольшой корочки, своевременно переворачивая.
  • Далее идёт морковка, всё это перемешиваем и даём по млеть около 5-10 минут.
  •  Наливаем водички 500 мл, в центр засовываем целый чеснок, удалить только от шелухи.
  • Доведём воду до кипения, далее добавим соль, я написал, сколько примерно нужно но вкусы у всех разные, поэтому смотрите сами.
  • Добавляем рис, выравниваем его и смотрим что бы водичка слегка покрывала поверхность риса.
  • Теперь оставляем плов на 10-15 минут пока вода окончательно не впитается.
  • После того как время пройдёт, добавляем слегка потёртую зиру и закроем крышку по плотнее.
  • Ставим на слабый огонь и даём томиться ещё 20-30 минут.
 
Узбекский плов готов! Надеюсь? Я надеюсь, что Рецепт узбекского плова с бараниной в казане, вам помог! Оставляете свои отзывы по этому поводу, на этом у меня всё, пока!Кушайте на здоровье!!!

Автор статьи Александр Афанасьев!

Новости этого для: