мои рецепты главное фото

Представляю греческий салат рецепт с фетаксой. Фетакса является рассольным мягким сыром, прекрасно сочетающимся с зеленью и различными овощами.

Ингредиенты:
  1. Сыр «Фетакса» — 1 уп.
  2. Помидор — 5-6 шт.
  3. Огурец — 2-3 шт.
  4. Сладкий перец — 1-2 шт.
  5. Репчатый лук — 1 шт.
  6. Маслины — 20-25 шт.
  7. Лимон —0,5 шт.
  8. Оливковое масло — 5-6 ст. л.
  9. Зелень (свежая) — по вкусу
  10. Соль — по вкусу
  11. Чёрный молотый перец — по вкусу
  12. Сушёный орегано — по вкусу
Все эти ингредиенты рассчитаны на 3 равные порции. Греческий салат (рецепт с Фетаксой) готовится просто.
Способ приготовления:
1
1. Помытые огурцы нарезаются на крупные кусочки в форме полумесяца.
2
2. Помидоры также нарезаются крупно. Можно на аналогичные кусочки или же на дольки (при разрезании помидора на 8 и более частей, зависит от величины помидора). «Черри» или другие мелкие сорта томатов можно просто разрезать пополам.
3
3. Перед тем как шинковать сладкий перец, его необходимо срезать плодоножку и вытащить все семена. Этот овощ нашинковать квадратиками (также можно полосками).
4
4. Лук (лучше всего красный), предварительно очищенный от шелухи, измельчается полукольцами.
5
5. Из маслин нужно вынуть косточки. Это будет проще сделать, если раздавить их ножом, используя плоскую сторону (только не переусердствуйте с силой надавливания).
6
6. Фетакса нарезается кубиками. Чтобы сыр при нарезке к ножу не прилипал, отправьте коробочку в морозильник на несколько минут (около 10).
7
7. Следующий шаг – выдавливание лимонного сока. Лучше использовать простую соковыжималку (так сока выйдет больше, чем при выдавливании руками).
8
8. Вымытую, а после обсушенную, зелень измельчаем.
9
9. Подготовленные ингредиенты салата складываются в салатник, поливаются соком лимона и маслом, а после следует добавить соль, перец, орегано и аккуратно (чтобы не раскрошить сыр) перемешать. Греческий салат с фетаксой готов и может подаваться к столу.
Греческий салат (рецепт с фетаксой) Кто-то видел хотя бы один раз в каком-либо магазине коробочки с Фетаксой. Они обычно яркие и заметные. Почему Фетакса? В классическом варианте салат «Греческий» готовится с Фетой, однако купить его в России едва ли возможно. Дело в том, что по законам Европейского Союза, сыр с данным названием может изготовляться только в одной стране, а именно — в Греции. Естественно, на отечественный прилавок фета попадает с большой наценкой и далеко не каждый может позволить себе так потратиться ради салата.

С Фетаксой дело обстоит проще, поскольку она может производиться в любом уголке мира. Главное отличие первого сыра от второго — вид молока. В первом случае используется только овечье (именно поэтому греки очень быстро отличат его от любого другого), благодаря которому сыр приобретает свой специфический вкус, запах. Фетакса готовиться с использованием коровьего (в большинстве случаев) или козьего. Именно поэтому у него другая текстура. Греческий салат рецепт с фетаксой — удачный и выгодный для хозяек вариант.

Автор рецепта Алёна Балан!

Новости этого для: