Домашняя морковь по-корейски рецепт с фото

Домашняя морковь по-корейски рецепт с фото представлен прямо перед вашими глазами, из него вы узнаете как правильно, вкусно и полезно, приготовить корейскую морковь.

Всем гурманам и любителям остренького, рекомендую не проходить мимо моей статьи. В ней содержится самый правильный рецепт приготовления морковки по-корейски. Я взял его из старой кулинарной книги, которая датируется 1967 годом. Из неё, я узнал не только как приготовить морковь по-корейски, но и небольшой отрывок истории, о котором поведаю вам, в конце этой статьи. Сейчас предлагаю просто приступить к приготовлению.

Ингредиенты:
  1. Свежая морковь – 500гр.
  2. Масло подсолнечное – 100мл.
  3. Лук – 100гр.
  4. Уксус 6% любой – 3ст.л.
  5. Чеснок – 3 зубчика
  6. Кориандр молотый – 1ч.л.
  7. Красный острый и чёрный перцы – по 1/3 части ч.л.
  8. Соль – ½ ч.л.
Способ приготовления:
21. Для того что бы нашинковать морковь, нам потребуется специальная тёрка для корейской моркови, которая делает тонкую длинную соломку. Но предварительно, не забудьте её помыть и почистить. Далее солим морковку, и оставляет на 30 минут, что бы как следует просолилась и немного дала сок.
32. Тем временем, пока происходит процесс соления, мы делаем следующее, моем, чистим лук, режем на обычные кусочки.
43. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом до приемлемой температуры, затем обжариваем на ней средне порезанный лук, до золотистого цвета. Мне потребовалось 10 минут, при постоянном помешивании.
54. Слить лишнюю жидкость с заранее замаринованной моркови, только не отжимайте, иначе конечное блюдо будет слегка суховато. Чеснок потереть на самой мелкой тёрке, или будет куда проще выдавить его через чеснокодавилку. Далее добавляем специи в виде кориандра, уксуса, перца и сахара.
65. Масло, в котором мы обжаривали лук, отделить от самого лука, он нам больше не пригодиться. Луковое масло следует добавить к моркови.
76. Смешанные ингредиенты следует, как следует помешать. Отрегулируйте вкусовые качества блюда с помощью указанных приправ, если конечно это необходимо. У каждого человека свой вкус, кто то любит по острее, кто то покислее, или вообще послаще. Полученный состав, следует настоять в течении 3 часов, а что бы вкус домашней морковки по-корейски был более насыщенным, следует выдержать её около 10 часов.
Морковь по-корейски видео рецепт!
15
Морковка, издавна считалась очень полезной, ведь в ней содержится главный витамин роста, без которого сложно представить нашу жизнь. Особенно детский организм, требует этот витамин, как никто другой. Кушайте морковку в любом виде, готовьте её для своих детей, а что бы разнообразить свой рацион полезной пищей, посмотрите немного представленных на моём сайте рецептов. Я очень надеюсь, что вам всё придётся по вкусу! Буду ждать ваших комментариев по этому поводу.

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Новости этого для: