Чизкейк шоколадный

Шоколадный чизкейк рецепт с фото пошагово! Это изумительный десерт, который в наше время делают в каждом ресторане. Давайте и мы с вами, приготовим его.

Информация:

Чизкейк – это удивительное блюдо, оно пользуется огромным спросом во всех ресторанах мира и подаётся как десерт. Очень хорошо сочетается с горячими напитками. Кто ещё не готовил этот пирог в домашних условиях, вот вам мой рецептик.
Ингредиенты:
Для основы:
  1. шоколадного печенья -250 гр
  2. сливочного масла-150 гр
Для начинки:
  1. Сыр творожный «Альметте» -900 гр.
  2. Яйца-4
  3. Сахара-250 гр.
  4. 2 плитки шоколада по 100 гр.
  5. сметаны жирностью (20 – 30%) — 200 гр.
Для глазури:
  1. Плитка шоколада  - 100гр.
  2. сливок (жирность 20 – 30%) — 60 мл.
Способ приготовления:
  • Растопим сливочное масло.
  • Наше с вами печение растолчём в крошку и перемешаем с растопленным маслом, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в круглую формочку диаметром 22 см. (размеры приблизительные). Данную массу нужно будет немного утрамбовать. И поставить в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку.
  • Через 12 мин. достанем и подождём, пока остынет.
 Готовим начинку:
  • Сахар и сыром, взбиваем.
  • Добавляем взбитые яйца.
  • Выкладываем сметану.
  • Шоколад растапливаем и добавляем к нашей начинке.
  • Всё очень хорошо перемешиваем.
  • Взбивать лучше всего веничком, тогда наш пирог приобретёт пышность и воздушность.
  • Выкладываем получившееся массу, на основу разравниваем, и отправляем в духовку с температурой 160 градусов.
  • Обязательно поставьте в духовку, ёмкость с водой.
  • Выпекаем около одного часа.
Уже готовому Чизкейку, дадим остыть не вытаскивая из духовки. Для правильности приготовления, запомните, что он должен остывать медленно. Затем один час охлаждаем  при комнатной температуре. И в заключении ставим в холодильник на 3 часа.
2
Можно по экспериментировать и приготовить мраморный чизкейк, на удивление гостям! Рецепт такого варианта, я опубликую позже и скину ссылочку на данный рецепт! Огромное спасибо вам, за внимание.
Рецепт глазури:
  • Сливки нагреваем почти до кипения, Кладём туда шоколад.
  • Всё тщательно перемешиваем и распределяем по Чизкейку.
  • Снова отправляем в холодильник на пол часа.
  • Когда наша глазурь окончательно застынет, можно подавать чизкейк на стол.
Удачи вам и кулинарных успехов!!!

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Информация:

В данном десерте, содержится творог, который очень полезен для организма человека. Ниже я опубликовал видео, о том как нужно правильно готовить творог, который обладает массой полезных свойств. Если у вас есть свой собственный уникальный рецепт приготовления творога, я вас очень прошу, опубликуйте его в своих комментариях ниже этой статьи, я всё прочитаю и обязательно вам отвечу. Спасибо за понимание.
Чизкейк, видео рецепт приготовления!

2015-01-25_093827

Новости этого для: