Бисквит рецепт с фото пошагово!

Представляю вас бисквит рецепт с фото пошагово! Технология его приготовления очень проста, если вы делаете его впервые, с помощью этого рецепта вам удастся это сделать очень просто.

Ингредиенты:

  1. Яйца – 3шт.
  2. Сахар – 100гр.
  3. Мука – 100гр.

Способ приготовления:

1
1. Что бы получился хороший бисквит, нужно в самом начале отделить желтки от белков, затем взбить белки до устойчивых пиков и постепенно начать подсыпать ½ сахара.
2
2. Желтки вместе с оставшейся половиной сахара взбиваем отдельно около 3-5 минут.
3
3. С помощью веничка или ложки смешиваем желтки с белками.
4
4. Далее идёт мука, которую следует добавлять постепенно. Я справилась в 4 захода.
5
5. Выпекается бисквит в духовке разогретой до 200 градусов духовке, в течении 25 минут до готовности. Делаем мы это в специальной стеклянной форме, которую я предварительно рекомендую смазать растительным маслом.
6
6. Вытаскиваем бисквит из духовки, проверяем готовность с помощью спички. Если готов, тогда остужаем его и затем аккуратно извлекаем из формы.

Бисквит рецепт с фото пошагово готов! Теперь вы можете его использовать данный рецепт в любом удобном для вас случае, когда потребуется приготовить какой-нибудь вкусный пирог. А что бы вам было проще ориентироваться, я дам вам несколько вкусных, и до смешного простых рецептов.

Десерт с грушей и миндальным бисквитом:

Десерт с грушей и миндальным бисквитом.

Ингредиенты на 6 порций:

  1. 2 яйца
  2. 50 г сахара
  3. 50 г миндальной муки
  4. 20 г пшеничной муки
  5. 2 ч. л. сливочного масла
  6. 2 яичных белка

Для мусса:

  1. 50 г сливочного масла
  2. 50 г сахарной пудры
  3. цедра 1 лайма
  4. 300 г груши
  5. палочка корицы
  6. 2 звездочки бадьяна
  7. 3 коробочки кардамона

Способ приготовления:

1. Смешайте яйца с сахаром и взбейте планетарным миксером на максимальной скорости. Добавьте миндальную и пшеничную муку, снова перемешайте. Добавьте 2 ст. л. растопленного сливочного масла. От дельно взбейте белки добела. Постоянно помешивая, аккуратно введите их в тесто.
2. Выложите тесто в небольшие круглые формочки и запекайте 20 минут в разогретой до 180 °С минипечи или духовке.
3. Тем временем приготовьте мусс. Взбейте в миксере на максимальной скорости масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте в крем рикотту и цедру лайма. Взбивайте до пышности.
4. Приготовьте груши. Очистите фрукты от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Поместите их в пакет для вакуумирования, добавьте специи и за вакуумируйте. Налейте в чашу мультишефа холодную воду. Поместите в него пакет с фруктами. Готовьте груши в мультишефе в режиме «Мультиповар» 20 минут при 60 °С.
5. На готовые бисквиты с помощью кондитерского мешка выложите мусс. Украсьте кусочками груш и подавайте.

Торт с черной смородиной:

Торт с черной смородиной.

Предлагаем очень простой и бюджетный рецепт очень вкусного и пышного торта. Здесь не потребуется заранее за сутки готовить коржи, длительно выпекать каждый по отдельности, что существенно экономит время, особенно накануне прихода гостей.

Ингредиенты для бисквита:

  1. яйцо куриное 3 шт.;
  2. мука 50 г.;
  3. сахар 50 г.;
  4. масло сливочное 40 г.;
  5. сливки 30 мл.

Для крема:

  1. сметана 150 г.;
  2. творог нежирный 100 г.;
  3. сахар 2 столовые ложки.
  4. В качестве прослойки используется джем из черной смородины или просто протертые ягоды с щепоткой сахара.

Способ приготовления:

1. Сначала взбиваем желтки с частью сахара до пышной консистенции, далее добавляем муку, помешивая, вливаем в смесь растопленное сливочное масло и сливки.2. Сливки могут быть любой жирности, это повлияет лишь на калорийность изделия.

Белки взбиваем в отдельной посуде с щепоткой соли и оставшимся сахаром до устойчивой пены.

3. Потом осторожно лопаточкой вводим белковую массу в тесто, ни в коем случае сильно не перемешивая, чтобы белки не осели, иначе торт потеряет свою пышность и легкость.

4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выкладываем тесто и отправляем бисквит в духовку для запекания на 35 мин при температуре 180-200 градусов.

5. Пока бисквит выпекается, взбиваем все ингредиенты для крема. Готовый бисквит остудить и разрезать на три коржа.

6. Первый корж обмазываем кремом, сверху кладем второй, его прослаиваем начинкой из черной смородины, далее третий корж и весь торт покрываем оставшимся кремом.

7. Вот и все! При желании верх торта можно украсить ягодами. Остается подождать один часок, чтобы торт пропитался. Можно приступать к чаепитию.

Автор статьи Алёна Балан!

Новости этого для: